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[港城杂谈]听了那么多南北差异,这条还真新鲜……

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离线小老头
 
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杨舍镇
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只看楼主 倒序阅读 楼主  发表于: 2017-11-15
你们那儿的青菜一定是指绿(青)颜色的菜吗?

  最近,继“北方人囤上百斤大白菜过冬惊呆南方网友”后,“菜”这个话题又引发了一场关于南北差异的讨论。


  11月13日上午,网友@程瀚可爱多 根据个人经验总结了一段规律:  第一,南方人点菜点到最后一定要“加个青菜”。
  第二,一定要绿油油的纯青菜,连色号都基本是统一的!
  按照这种说法,至少得像这样,
  这样,
  这样的,才配得上“青菜”这个称呼。

  这段话立马引起了“青菜之争”,发布6个多小时微博转发数高达3万余次。  面对网友迎面扣来的一大顶帽子,南方人大吼一声:对对对!
  吃饭没个青菜收尾,就跟去星巴克没拍照,白吃了。
  一天不吃青菜,我的胃会抗拒。
  想要生活过得去……


  当然,这份青菜可不是随随便便的。  首先,你得色彩纯正吧!


  茄子什么的想混进去真是异想天开!



  其次,做法还得地道,清炒的才算,多一片儿腊肉,一点儿荤腥,都不算青菜。



  南方的青菜不带肉,就好像北方的肉不带菜一样,是原则问题!




  酒席上青菜=后边没菜了,南方的饭店都懂这规矩。



  最后不来份青菜,这顿饭吃起来就感觉有点不健康



  一盘青菜下肚,之前吃的肉还能算是肉吗?



  所谓的心理养生?


  相当精致了!这就是你们非得来瓶雪碧的理由?



  其实,不仅仅南方人这样,许多北方网友也喜欢来一盘绿叶菜。

  我们中间出了个南方人。



  哦,不止一个……



  活了十几/几十年的东北人开始怀疑自己是个南方人。



  那么问题又来了,豆芽豆角酸菜在北方人眼中算不算青菜?



  还有人认为,干嘛非得分个南北派,吃得爽就行啦。



  毕竟我们国家幅员辽阔,地大物博,各地对“青菜”定义的差别真的很大,仅用南北怕是不能简单区分,毕竟除了上边那种绿油油的不带肉的,“青菜”还可以是……

  所以在你们那儿啥算是青菜?



来源:观察者网
 

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只看该作者 沙发  发表于: 2017-11-15
看完我已经不认识菜字了
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只看该作者 板凳  发表于: 2017-11-15
我喜欢吃肉

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只看该作者 地板  发表于: 2017-11-15
没毛病啊。。。绿色有叶的才叫青菜

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只看该作者 4楼 发表于: 2017-11-15
没错,就是要含大量叶绿素的才叫青菜!什么茄子西红柿豆角菜花萝卜土豆都不是青菜!必须得是生菜菠菜韭菜小白菜空心菜这样绿油油的绿叶菜才是!

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只看该作者 5楼 发表于: 2017-11-15
青菜,首先颜色要青。第二,最好带叶子,生菜,凤尾最佳。实在没有叶子,莴笋勉强凑数啦~

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只看该作者 6楼 发表于: 2017-11-15
我们口中的青菜一般指的是北方人概念中的油菜

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只看该作者 7楼 发表于: 2017-11-15
不是肉就行
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只看该作者 8楼 发表于: 2017-11-15
黄瓜以后叫青瓜 绿瓜
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只看该作者 9楼 发表于: 2017-11-15
我很不喜欢吃有叶子的菜每天吃掉大半斤各种肉
 
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