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[干货推荐]冰箱正确的温度设置和使用

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只看楼主 倒序阅读 楼主  发表于: 2019-07-16
— 本帖被 王小超 从 装修干货 移动到本区(2019-07-24) —


用过冰箱的都知道冰箱温控旋钮一般有07,当数字越大,冷冻室里的温度越低。那么冰箱温度调节到多少度合适呢?简单说吧,什么季节调什么温度
 一、冰箱最适温度是多少?
  冰箱的温控调节是要按照季节相应调节的。调节温控其实是在调节温差系数。一般为:箱内与箱外的温差越大温控系数调节越小,相反箱内与箱外的温差越小反而温控系数调节越大。最关键掌握天气热调节的越小,天气越冷调节的越大这一原则。
  冷冻室的温度应低于零下18度,冷藏室的温度在1-10度之间就可以了,一般冰箱的温控器都是设在冷藏室内,夏季可调在低档位,1-3档之间就可以了,春秋季可调在中间的档位,冬季可适当调高一些,同时把冬季温度补偿开关打开,但是待气温转暖时不要忘记关闭此开关,否则就很费电了。当室温低于10°C时,温控器应拨到“6”的位置。7为最高档位,调后为冰箱的速冻状态,使用后需要调回、否则冰箱将不停机的工作。如果为了省事,可把温控器调在中间的档位就行了。记住:在不影响冰箱的的食品保鲜的情况下,把温控器调在低档位(一档)最省电。
  二、冰箱温度的正确调节方法
电冰箱(冷柜)在使用过程中,其工作时间和耗电受环境温度影响很大,因此需要我们在不同的季节要选择不同的档位使用。
1、夏季温度调节
  夏季环境温度高时调到弱档2-3档使用。原因:在夏季,环境温度高,而此时箱内温度每下降1度都很困难,通过箱体保温层和门封冷量散失也会加快,这样就会出现开机时间很长而停机时间却很短。这样就会导致压机在高温下长时间的运行,耗电量也会急剧上升。若此时改弱档,就会发现开机时间明显变短,停机时间加长,这样即省电又减少了压缩机磨损,从而延长了冰箱使用寿命。
  2、冬季温度调节
  冬季一般档位要打到4档以上适用,原因是:冰箱只有一个冷藏室温控器来控制冷藏和冷冻的温度,因冷藏温度技术要求控制在010度之间,而一般在冬季冷藏环境比较低,冷藏很容易到达设定的温度,如果设定温度过高,容易产生冰箱开机时间短导致冷冻制冷效果达不到,而冬季如果环境温度低,主要是要保证冷冻的制冷效果。一般情况下,如果环境温度低于16度,调到5档,低于10度,就可以调到67档。
 注意:高档的冰箱一般是液晶显示,手动可设置温度的。这种冰箱更加方便、直观的控制温度。而且温度一般都在冰箱外面。
如何正确使用冰箱必备技能,你们知道吗?
 一、水果蔬菜要分开放
  1、蔬菜容易失水变蔫,可以用纸包好后放进保鲜袋,松松地扎上袋口,再放进冰箱。
  2、水果和蔬菜是不能放在一起的,否则一些水果释放的乙烯可能加速其他蔬果变蔫,把蔬菜和水果放置在不同抽屉里。
  3、蔬菜最好放在冷藏室下层靠门的地方,和冰箱内壁略保持距离,以免蔬菜发生冻伤。绿叶蔬菜存放不要超过3天。
  
  
二、生鲜鱼肉先分切再冷冻
  1、 生鲜鱼肉买回来后切分成一次能吃完的量,并尽量让形状扁平,用保鲜袋分装好,放入冷冻室速冻。解冻时提前取出来放在冷藏室一夜,可以自然冷藏化冻,损失风味和肉汁最少。注意化冻后不要二次冷冻。
2、 为了防止生肉中的病菌污染其他食物,应该专门准备出一层空间放置生肉,并且要注意生熟不要混放。
 
  
三、鸡蛋最好放入保鲜袋后再冷藏
  1、 家里常备的鸡蛋若估计超过2周也吃不完,则建议把吃不完的部分提前分出来,用保鲜袋把装鸡蛋的盒子整个包好,放入冰箱冷藏。
  2、 并且注意散装蛋存放前不要清洗,以防清洗时细菌进入蛋内,放置时蛋尖朝下更易储藏。
       
  
四、馒头等熟的主食可以冷冻保存
    1、 各种烹调过的主食,过一段时间都会变干变硬,这是一种淀粉老化回生的过程。冷藏室此时就不太好用了,但是温度足够低的冷冻室,可以阻拦此过程的变化。
    2、 将它们放入冷冻室前,用保鲜袋封口保存。取出来用微波炉化冻,柔软新鲜如初。
        
  
、茶叶冷冻新鲜如初
  久放容易失去香气,就可以分成小包,用不透水包装严密包裹起来,然后放进冷冻室中。第二年拿出来喝,味道仍然如同新茶一般茶香浓厚。
     
  
六、冰箱还有各种“特异功能”
  1、 恢复受潮饼干:饼干受潮后非常影响口感,可是丢掉了又很可惜,我们可以将其放入冰箱冷冻24小时左右后取出,饼干就能恢复原来的酥脆口感了。
  2、 去除栗子壳栗子:煮熟后不易剥壳,但只要将其冷却后放入冰箱内冷冻两个小时,壳与果肉就能快速分离,剥出完整的栗子肉将不再困难。
  3、 淡化苦瓜味:苦瓜要经过处理才能用来炒菜,不然苦涩无比。滤水后将其放入冰箱保鲜层中冷藏一段时间再取出食用,苦味就会变淡很多。
 
七、那些东西不宜放冰箱
       
  
1、巧克力
  冷藏一两天没问题,但如果长时间冷藏,表面会析出白霜,质地也会变得粗糙,而且还利于细菌繁殖。
  2、西红柿
  西红柿经低温冷冻后,肉质呈水泡状,显得软烂,或出现散裂现象,表面有黑斑,煮不熟,无鲜味,严重的则腐烂。
  3、黄瓜、青椒
  黄瓜、青椒在冰箱中久存会出现变黑、变软、变味。黄瓜还会长毛发粘。因为冰箱里的温度一般为4℃至6℃左右,而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃,青椒为7℃至8℃,因此不宜久存。
4、不能放冰箱的热带水果
某些热带水果放入冰箱,过不了几天果皮就会凹陷,并出现黑褐色的斑点,这是水果冻伤的表现。水果冻伤之后 不但营养成分遭到极大破坏,而且很容易变质。如:香蕉、荔枝、火龙果、芒果、龙眼、木瓜、红毛丹等。
  5、药材
  药材放入冰箱内,和其他食物混放时间一长,不但各种细菌容易侵入药材内,而且容易受潮,破坏了药材的药性。
  
八、冰箱合理分区很重要
  1、冷藏室温度分区
     
  对于冷藏区来说,存放位置不同相应的温度也会存在一定差异。一般而言,冰箱的冷藏区下面比上面的温度低一些,靠里面比靠门边的温度低一些。
   冷藏室内部:
  豆制品、奶类、剩饭菜等物品需要足够的低温降低微生物的繁殖速度,所以可以放置靠里面一些。
   冷藏室中部:
  由于蔬果等食品怕冻,所以要尽量避免靠近冰箱内壁的地方,以免冻伤。
   冷藏室外部:
  外面开门的部分温度较高,适合放一些室温也能暂存,或者短时间内能吃掉的东西,如鸡蛋、开封的饮料、调味料等。
  2、冷冻室温度分区
  对于冷冻区来说,温度要低于-18℃,食品的保存效果才更稳定,但是要注意不能让结霜过多,否则储藏效果会随之变差。
   冷冻室上层:
  各种熟的面食、面点和其他淀粉类主食,以及各种冷饮,放在上层。
   冷冻室下层:
  需要充分加热的生食品:生鱼、生肉、海鲜类、生豆腐,这些可以放在下层。
   冷冻室中层:
  各种自制速冻食品,比如自家包的冻包子冻饺子,自制的速冻豌豆、速冻香椿、速冻豆角、速冻草莓桑葚等,和速冻主食一起放在中间层,或者放在上层。无论如何,必须和鱼肉海鲜类食品分开。
  九、冰箱除异味小诀窍
  1、小苏打除味法
  500克小苏打(碳酸氢钠)分装在两个广口玻璃瓶内,打开瓶盖,放置在冰箱的上下层,就能消除异味。
  2、茶叶除味法
  50克花茶装在纱布袋中,放入冰箱,可除去异味。1个月后,将茶叶取出放在阳光下曝晒,可反复使用多次,效果很好。
  3、橘皮除味法
  取新鲜橘子500克,吃完橘子后,把橘皮洗净晾干,分散放入冰箱内。3天后,打开冰箱,清香扑鼻,异味全无。
  4、柠檬除味法
  将柠檬切成小片,放置在冰箱各层,可除去异味。

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刘琦890318 威望 +1 - 2019-07-16
离线刘琦890318
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只看该作者 沙发  发表于: 2019-07-16
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只看该作者 板凳  发表于: 2019-07-16
这么复杂的吗

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只看该作者 地板  发表于: 2019-07-16
等会把温度调一下

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只看该作者 4楼 发表于: 2019-07-16
冰箱都塞满了 我需要换个冰箱
离线瓜皮是你

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只看该作者 5楼 发表于: 2019-07-16
冰箱还有这么多讲究呢
 
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