糖醋茄子 {p7b\=WB- b-)3MR:4 #W[C;f|,
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cQ`+ A|q ez^b{s` 食材：茄子，面粉，盐，鸡蛋，蒜苔，胡萝卜，蚝油，葱，白醋，番茄酱，白糖
(d}z>?L S3Sn _zqG 做法： rtk1 8U- 1.首先将茄子切条、胡萝卜切粒、蒜苔切粒、葱叶切花。
m^Rf6O^ 2.将茄子倒入碗中，加两勺盐，拌匀腌制十分钟。
m95;NT1N/g 3.准备好碗，倒入适量面粉，磕入鸡蛋，倒入适量清水，搅拌均匀，调成面糊。
y3 NMt6 4.接着来调糖醋汁：倒入适量番茄酱、蚝油、白醋，加四勺白糖，倒入适量清水，搅拌均匀。
br7_P1ep 5.锅中倒入小半锅油，烧至八成热时，将茄子均匀裹上面糊，逐个放入油锅中，炸至茄子表皮酥脆、颜色金黄后捞出。
i`vgD<} 6.锅留底油，倒入胡萝卜、蒜苔煸炒数秒，接着加入葱花，淋入调好的糖醋汁，翻炒至有香味时，加入茄子翻炒，使茄子均匀裹上糖醋汁，就可以出锅尽情品尝啦！
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f[v? nISfRX U; 糖醋鱼 U?yKw H^{ \t+q1S1 Iw;J7[hJ&$
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4KY6` tCbn B 食材：鱼，番茄酱，盐，大葱，生姜，大蒜，白酒，胡椒粉，陈醋，白糖
^*+-0b;[G 做法：
mc}r15:< 1.鱼去鳞、鳃和内脏，清洗干净。葱姜蒜切小粒。
q@&.)sLPgO 2.鱼身两侧每隔2厘米切一刀至鱼骨,然后顺骨向前切1厘米,使鱼肉翻起。
etLA F 3.先用白酒涂抹在鱼身上，再用1/2茶匙的盐和1/4茶匙的胡椒粉拌匀后涂抹在鱼肉上，内外都要抹匀，腌制10分钟。
P] 9-+ 4.干淀粉放入碗中加入适量的水调成淀粉糊。
l@nG?l # 5.把淀粉糊充分搅匀后淋在鱼身上，用手抹匀。
m~l[Y 6.锅内放入足量的油，油烧至7成热左右。
2F fwct: 7.手提着鱼尾在锅上面，用勺在鱼身上浇淋热油，使打好花刀的鱼肉外翻定型。
.5YIf~!59 8.然后把鱼顺锅边划入油锅内,边炸边向鱼身上浇热油，中火炸至鱼皮变酥。
P1}Fn:Xe%7 9.捞出炸好的鱼放入鱼盘中。
N!#TK9 10.锅内留底油，爆香葱姜蒜粒。
8CN 0Q&| 11.再放入番茄酱略炒。
^g*2jH+ 12.锅内加入适量的水，再放入剩余的盐、胡椒粉和白糖、陈醋大火烧开。
So\f [/em 13.淋入适量水淀粉炒匀。
x $=-lB 14.再放入1汤匙的熟油。
, K[}Bz 15.直到锅内芡汁明亮均匀。
6$"0!fl> 16.把芡汁浇到炸好的鲤鱼上面即可。
\`,, r_tO 糖醋土豆 'UL"yM 
f/K:~#k 食材：土豆，油，料酒，酱油，白糖，醋，芝麻
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5|_G2Y" 做法：
WMXk-?v4 1.土豆随意切成大小适中的小块。
4e 5 5 2.锅中入适当多一些油，油温6，7成热的时候下入土豆。
H:&|q+K=# 3.煎炸至土豆表面焦黄。
(vqI@fB';u 4.料酒1勺、酱油2勺、白糖3勺、醋4勺、清水5勺调成调料汁。
~pj/_@S@x 5.倒入锅中，大火收汁。
)a'c_ 2 [ 6.撒点芝麻盛盘即可。
LG3:V'| 酸酸甜甜就是我，赶紧学起来吧~
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