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这种食物浑身都是宝,能清热止血,快做给孩子吃!

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只看楼主 倒序阅读 楼主  发表于: 2017-09-11
小编寄语  84f^==Y  
莲藕清脆爽口,很多人都很喜欢吃,但是吃莲藕都会直接把藕节扔掉,其实藕节用处可大了,用好就是一味良药,可以省下一大笔医药费呢。 "s.s(TR8  
藕节 j+NsNIJq  
S- JD}+ 9  
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W~d^ *LZt  
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止血散瘀 +~za6  
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藕节我们一般都会直接扔进垃圾桶,其实呀,藕节可是一味良药,藕节含有鞣质,可以有效止血,比如流鼻血、咳血、牙龈出血等,还能凉血散瘀,是热病血症的食疗佳品。 R-OQ(]<*  
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做法 :?f^D,w_B  
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y?ypRCgO.u  
将3—5个藕节清洗干净,加两碗水煮半个小时,每天煮两次,将两次的获得的药汁作为茶饮,3—5天就可以起到止血的效果。 ~__rI-/_  
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适合人群 Zx U?d   
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一般人群都适用,尤其是肝病、便秘糖尿病人等有虚弱之症的人,藕节属于凉性,产妇不宜食用。 A!IZIT5)m  
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藕带 <P0&!yN  
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J{e`P;ND  
清热化痰、除烦止渴 $64sf?aZ>#  
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藕带甘凉入味,能健脾开胃,补益气血,作为莲藕生长初期最嫩的一部分,藕带嫩而脆,甜而爽,老少皆宜,腌制和热炒都好吃。 "`Y.5.  
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泡椒藕带 $n_ax\15  
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材料 QW= X#yrDO  
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藕带300克  嫩姜4片 mt}3/d  
大蒜3瓣 泡椒50克 K?eY<L  
白醋适量 糖适量 盐适量 ,)Z1&J?  
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步骤 #@}wl  
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1、将藕带洗净切成小段,放到清水中浸泡。 rL|9Xru  
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2、锅里加水烧开,把藕带放进去焯10秒钟,捞出放到冰水中。 !;E{D  
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(tips:焯水后的藕带放到冰水中,可以让口感更脆嫩~) tqzr +  
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3、将藕带放到盆里或玻璃罐里,加入姜片、蒜末、泡椒、白醋、盐和白糖,倒入泡椒水,密封腌制1—4个小时,就可以吃到酸辣爽口的泡椒藕带了。 @|d+T"f  
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(tips:泡椒水最好能将藕带淹没~) sjG@4Or  
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酸辣藕带 k]~|!`  
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材料 *  \%b1  
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藕带300克  红椒1颗 3.w &e0Es  
干辣椒3个  姜2片 {"mb)zr  
大蒜3瓣 白醋适量 U)C>^ !Us  
糖适量 盐适量 食用油适量 |G(I,EPag  
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步骤 A O3MlK9t  
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1、干辣椒、蒜切末,姜切丝,红椒切丁,藕带切段。 QS%t:,0lp  
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2、锅里加油烧热,爆香姜丝、蒜末和干辣椒,倒入藕带、红椒,煸炒2分钟。 -~ H?R  
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3、加白糖、盐和白醋,煸炒均匀即可出锅。 wPxtQv  
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藕段 M+-1/vR *@  
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补心益血、止渴生津   1)J' pDa  
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莲藕是一种高营养的低脂食物,生吃可以去火凉血,熟吃则能补心益血、止渴生津。藕段好吃,做法五花八门炝炒、油炸、煲汤,各有风味。 AQTV1f_  
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香辣藕片 %6E:SI 4  
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材料 aPm2\Sq$  
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莲藕200克 瘦肉100克 Vu;z|L  
蒜末1勺  干辣椒5颗 ]:.9:RmEV  
面粉1勺 酱油3勺 ,L-G-V+  
黑醋2勺 植物油1汤匙 Vw+RRi(  
辣椒油2汤匙 0`Y"xN`'i  
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步骤 S3gd'Bahq  
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1、瘦猪肉切片,加1小勺酱油、1勺面粉,拌匀腌15分钟。 jS4 fANG  
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2、莲藕去皮洗净,切片。 L16">,5  
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3、热油锅,爆香蒜蓉、干辣椒,加入猪肉,中火煸炒至颜色变白。 }xpo@(e  
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4、加入藕片,煸炒2分钟,加入酱油、黑醋,炒1分钟。 8SoTABHV  
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5、加植物油和辣椒油,继续炒1分钟即可出锅。 PH>`//D%n?  
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炸藕盒 Ny G?^  
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材料 .svlJSx  
gXe`G( w  
A>%mJ3M  
莲藕200克  五花肉450克 ZiC~8p_f  
姜3片  小葱2根 ? u~?:a@K  
胡椒粉适量  糖适量 ='Yg^:n  
味精适量  生抽适量 tC\(H=ecP  
面粉100克  淀粉110克 PGhYkj2  
糯米粉25克  盐适量 w3jcit|  
泡打粉10克  黑芝麻少许 3 uJ?;  
植物油适量 b=XHE1^rM  
La r9}nx0  
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步骤 a]@BS6  
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1、五花肉洗净剁成肉末,加姜末、盐、胡椒粉、白糖、味精、生抽、葱末及少许淀粉水,朝同一个方向搅拌。 F.-:4m(Z  
[ps 5  
6xoCB/]  
(tips:500克肉至少放100克淀粉水,这样做出来的肉馅更加鲜嫩~) 4rUOk"li  
o ^""=Z  
}NKnV3G/Z  
2、调酥炸糊:在碗里加100克面粉、100克淀粉或生粉、25克糯米粉和一小撮盐,拌匀。 N `[ ?db-%  
s=hao4v7z  
+lZvj=gW  
(tips:加盐可以使面筋更加紧密,糯米粉可以防止肉馅吃油,做出来的藕盒才不会腻,但糯米粉不宜过多,多了炸的时候会蓬松~) .~fov8  
Aaz2._:/-m  
Un Ocw  
3、按照混合粉末:水为5:4的比例加清水,然后搅拌均匀,加100克植物油和10克泡打粉和少许黑芝麻。 kHd`k.nW  
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(tips:泡打粉热油锅的时候再放就可以) liPaT  
C=`MzZbJ  
LN`Y`G|op  
4、莲藕洗净去皮,切成薄片,将肉馅夹在两片藕片中。 <ToRPx&E  
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5、锅里加食用油烧热,藕盒蘸上酥炸糊。 ?[2>x{5Z  
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6、放到油里炸,炸到两面金黄就可以了。 >\[|c  
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小贴士 _*CbtQb5  
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挑莲藕的时候,有3个小诀窍 W|\$}@>  
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①闻味道:有泥土味是正常的,如果带有酸味,可能是工业药剂处理过的; v$#l]A_D  
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②看气孔:通气孔大的莲藕,汁水多,更脆甜; @0-vf>e3-  
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③看藕节距离:藕节之间间距越长,成熟度越高,口感越好。 ]MnQ3bWq"j  
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小技巧:藕含有花多酚,切开后容易变黑,要想让藕不变黑,可以将藕泡在水中,水里加盐、醋、柠檬汁中的任何一种,这样就能有效阻隔花多酚发生黑化反应。
@|<qTci  
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只看该作者 沙发  发表于: 2017-09-11
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