UID：29219
恭喜你发财！恭喜你精彩！
最好的请过来，不好的请走开！
礼多人不怪~
就要过年啦，
张家港人，你家的年夜饭准备好了吗？
你家的年夜饭是这样
这样的
还是这样的呢？
小编今天给大家盘点的这些菜，
可以说是张家港人过年少不了要吃的菜！
来来来，看看有没有你心里的那几个呢？
冷菜系列
炸爆鱼
炸爆鱼的酥脆口感总是让人欲罢不能。张家港人习惯早早地制作好爆鱼，作为冷菜的一种摆放在桌上。炸的刚刚好的爆鱼，有的甚至连鱼刺都能直接吃下去，香脆不得了！
凉拌的可以是海蜇丝也可以是海蜇头。每家人的口味或许不一样，但是香菜、麻油、香葱这样的调味品肯定是每家都有的，嘎嘣嘎嘣的嚼感，带劲！
盐水虾
小编的妈妈会事先买好虾，然后煮好放进冷藏箱里，到过年的时候拿出来吃，哇，滋味别提多棒啦！
冷盘
鸡胗、猪舌、猪耳朵、猪肝等动物内脏切成一盘冷菜，你喜欢吃这个，我喜欢吃这个，想要的都在这个盘子里，圆圆满满~
酱牛肉
提前去凌家塘买好牛肉，放上茴香、花椒等香料烹煮，每次揭锅都有新味道，一次比一次浓郁。煮好后的牛肉冷藏，等到要吃的时候再拿出来切片、切块。
糖醋排骨
这道菜可是小编爸比的招牌菜。上好的猪小排配上烧得透透的酱汁，每次开席前能在桌上看到糖醋排骨都觉得无比安心。
水晶肴肉
说起这道菜，小编想大部分张家港人还是会选择去店里买好这道菜。以猪蹄为原料，高汤文火煮烂后冷冻，入口即化，满满的家乡味道。
葱油蚕豆
作为冷菜里的特殊蔬菜，蚕豆入口即化又好消化的特点吸引了老年人的筷头子。作为家有老人的必备年菜，还是就服你！
如意菜
如意菜如意菜，美其名曰取个好兆头，希望新的一年家里能够事事如意！黄豆芽或搭配百叶丝，或直接炒，都是香香甜甜的好味道。
都会选择到羊肉店里买一些羊糕回家屯着，开饭前切上一小块搭配着小酒，暖身暖心。
热菜系列
炒蹄筋
猪蹄筋的劲道和美味，一口下去满满的回味，这道日常菜，也上了咱们年夜饭的菜单啦~
红烧狮子头
小编的爸爸小时候很少能吃到肉，于是逢年过节的这道狮子头就是小孩子们童年最渴望的东西。于是延续至今，每年过年我们都会做这道菜，回顾以前，展望未来。
清炒虾仁
事先准备好的基围虾虾仁，里面包含了每个妈妈用手挤出来的心血~ 配上切丁的红萝卜或者西芹，不消几分钟便能出锅，成为孩子们争相抢夺的一道菜。
糟扣肉
光是这个颜色就很适合过年的气氛！酥烂入味，肥而不腻，入口即化，反复煮反而能更加入味，口感更糯，年夜饭桌上的大块头！
清汤鱼圆
有心的人会自己家里面敲鱼圆。两三个壮汉齐上阵，独特的制作工艺让边上看的人都赞叹不已。煮好后的鱼圆Q滑爽口，十分包含家人心意的一道菜。
烩羊肉
冬天怎么能不吃羊肉？连皮带肉的一口下去，吃的人肚子里暖暖的，心里也是喜洋洋的~ 当季进补少不了呀，大人小孩都爱它！
糖蹄
你家过年要吃这个吗？相信这是很多小朋友的最爱吧~不管是软软的猪皮，还是里面不塞牙的精瘦肉， 只要有这个味道，对啦，就是过年！
炒雪冬
冬笋作为这个季节的时鲜货，可是深受大家的喜爱。再配上自家腌制的咸菜，那滋味，唇齿留香啊！
蛋饺
全家人围在一起包蛋饺才是最开心的事情呀~你看看我的形状，我评评你的大小，热热闹闹又是新的一年~
八宝甜饭
这可是年夜饭的重头戏啊！早早就准备好的豆沙馅，配上蒸好的糯米，再加上家人喜欢的配料，软糯稠香，哈三个嘴巴子都不肯放啊！
春卷
作为“饭中甜点”，春卷的不同味道给更多的人提供了可选择的机会。甜的、咸的，两个搭配才能“干活”不累嘛~
水芹
年夜饭的最后，总要来一道时蔬作为结尾，润润肠胃的同时也寓意着青葱的春天即将来临。
好啦，小编整理了这么多，
有没有你们家饭桌上的那些年菜呢？
UID：659
UID：158798
内容来自大港城APP
UID：178855
小森食光
南北方美食撕逼大战
咖啡“无罪”
预防流感的妙招
小森食光南北方美食撕逼大战咖啡“无罪”预防流感的妙招
