• 5364阅读
  • 2回复

菠菜做成传统美食,孩子抢着吃!

[复制链接]
上一主题 下一主题
微信分享→
 
发帖
154
港币
177
威望
329
来自
人生阶段
职业
只看楼主 倒序阅读 楼主  发表于: 2018-03-19

钳花叶子包

用料

中粉200克

菠菜汁100克

玉米油6克

细砂糖10克

高活性干酵母3克

菠菜汁材料

菠菜150克

水60克

小苏打一点

做法

现将菠菜焯水捞起来凉水冲冲。

加入60克水,一点点小苏打和菠菜打成汁之后过滤出100克。

加入面粉材料揉成光滑面团。

均匀的分成8份,差不多40克一份。

揉圆按扁后包入自己喜欢的馅,馅不能太多了,太多皮太薄的话后面容易嵌破。

滚圆后手团成叶子大概的形状。

我用了这两个钳花工具。

先用大的这个钳出中间主叶脉这道。

然后用小的,从上到下钳出小叶络,不那么对称也不要紧

一次做好发酵。

发酵到1.5倍大,温水上蒸锅,水开蒸12-15分钟然后焖3分钟快速揭开盖子。

成品。

小贴士

生胚钳花时候钳得立体一点发酵后蒸出来纹理才会明显,超级有春天的气息哦

66W J=? JV  

离线Niniko
发帖
105
港币
100
威望
290
来自
张家港
人生阶段
孩爸孩妈
职业
企业员工
只看该作者 沙发  发表于: 2018-03-19
手好巧啊
离线月亮晶晶
发帖
124
港币
306
威望
360
来自
人生阶段
职业
只看该作者 板凳  发表于: 2018-03-19
不错
 
回复标题限100 字节 提到某人:
选择好友