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饮料中添加剂有哪些,危害又是什么?

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只看楼主 倒序阅读 楼主  发表于: 2019-05-05
 食品安全问题一直以来都是我们最关心的话题。新闻频繁报道饮食行业的食品安全事件,小到过敏胃痛,大到中毒致命,无不在提醒着广大命中注意食品安全问题。常言道“病从口入”,我们总是在不经意间将有害物质摄入体内,短时间内可能不会出现什么痛症或病变,但是长年累月的累积终将难逃就医治疗的结局。

  如今夏天将至,冰镇饮品的需求将大大提高。而饮料的安全问题往往也在夏季集中爆发。今天我们就来列举,饮品之中常见的添加剂有哪些,以及食品添加剂带来的危害。


  一、添加剂的分类

  甜味剂:阿力甜、赤藓糖醇、甘草、甜蜜素、糖精钠、麦芽糖醇、安赛蜜等,改善糖度;

  增稠剂:改善浓度及口感

  酸度调节剂,改善酸度,如柠檬酸、苹果酸、柠檬酸钠等;

  着色剂;改善色泽,如柠檬黄、日落黄等,

  防腐剂:提高保质期,巩固产品质量,如山梨酸钾等

  其中着色剂、甜味剂、防腐剂都是国家严格限量的。需要依照GB2760-2007中的使用范围规定。这也意味着这三种添加剂是需要进行严格把控的。


  二、添加剂的危害

  除了原料的干净卫生,运输过程的安全可靠,添加剂是食品安全问题的另一个主要源头。每一种食品添加剂都有着控制标准,超出标准将对人体造成严重的损害。

  1.防腐剂的危害,防腐剂的摄入会印象人体的新陈代谢,山梨酸钾属于酸性防腐剂,食用过多会到日人体内碘、铁,钙等物质的流失。还可造成神经西戎损害,如记忆力减退,并且会引发叠加中毒现象,如同时食用含有办呢家酸钠和维生素C,就可以相互作用产生苯。而苯属于致癌物。

  2.甜味剂:甜味剂是指赋予食品甜味的食品添加剂,是世界各地使用最多的一类添加剂,在食品工业中具有十分重要的地位。常见的糖精钠、甜蜜素不是食品,除了在味觉上引起甜的感觉外,对人体无任何营养价值,长期过度食用甜味剂超标的食品,会因摄入过量而对人体造成危害,特别是对代谢排毒能力较弱的老人、孕妇、小孩危害更明显。

  3.着色剂:着色剂作为一种国家严格把控的添加剂,过量食用,会对人体环境造成污染,主要是人体器官。着色剂会损害人体脏器,引发多种疾病,如心血管疾病。

  4.其他添加剂,或多或少的导致人体的消化肠胃不适,改变血液环境。

  在诸多饮料中,食品安全局对鲜乳品,鲜榨果汁等需要确保新鲜的饮料明文规定,不得添加任何防腐剂成分。所以大家想要健康饮食,需要考虑饮用此类饮料。


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