烘焙中避免这些坑，你的成品会惊艳很多

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　　西点培训学校在烘焙中 ;)z+dd#3  
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　　我们总能获得许多快乐 u5tUm  
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　　而烘焙的过程里 /%TL{k&m$  
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　　其实也布满了各种小坑 t@jke  
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　　稍一不慎 5ljEh -  
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　　就是蛋糕毁面包亡 T!-ly7-`  
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　　今天 EP{/]T  
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　　我们总结了几个最容易忽略 Wa9yyc  
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　　但对我们的蛋糕影响很大的坑 1cD  
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　　看看你都成功避开了吗？ xn anca  
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　　不筛面粉 @_ Tq>tOr&  
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　　在烘焙过程中 0qL.Rnt  
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　　有很多人会跳过筛面粉这一步骤 n@J>,K_B  
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　　觉得这是浪费时间 tNljv >vI  
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　　其实过筛是一个非常重要的步骤 {Gw{W&<  
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　　过筛可以去除面粉中的团块 jXIVR'n(  
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　　确保你的蛋糕不会干燥结块 ne%(`XY{Q]  
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　　同时过筛可以增加蛋糕里的空气
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　　使蛋糕更加膨松 P?K
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　　面糊搅拌不均匀 E+J+fi  
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　　如果你做的蛋糕有添加巧克力或者抹茶 ]>[0DX]j  
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　　一定要记得把原料混合均匀 7#C3E$gn?  
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　　不然会造成蛋糕表面有不同颜色的漩涡 >^D5D%"  
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　　但也不要过度搅拌 ,3Nna:~f  
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　　过度搅拌会将过量的空气搅入面糊中 lqvP Dz  
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　　造成蛋糕塌陷 IGo+O*dMw  
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　　搅拌的时候达到平衡就可以了 :VE0eJ]J6  
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　　翻拌手法也很重要 mt4X  
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　　翻拌加切拌结合 Z61L;E  
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　　手法要轻柔但动作要迅速 Y)7\h:LIg  
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　　这样做出来的东西才会更好看