烘焙中避免这些坑，你的成品会惊艳很多

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　　西点培训学校在烘焙中 xD4G(]d!  
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　　我们总能获得许多快乐 un(fr7NW  
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　　而烘焙的过程里 *tL1t\jY  
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　　其实也布满了各种小坑 r:9H>4m  
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　　稍一不慎 wm s@1~I  
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　　就是蛋糕毁面包亡 V SUz+W  
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　　今天 `)_11ywZ  
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　　我们总结了几个最容易忽略 E K#ib  
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　　但对我们的蛋糕影响很大的坑 [nG[@)G~0M  
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　　看看你都成功避开了吗？ \'Ewn8Qv8  
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　　不筛面粉 2Wq/_:  
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　　在烘焙过程中 kG|pM54:^  
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　　有很多人会跳过筛面粉这一步骤 <]kifiN#  
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　　觉得这是浪费时间 2-.%WhE/  
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　　其实过筛是一个非常重要的步骤 Z'|A>4\  
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　　过筛可以去除面粉中的团块 ?,Zc{  

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　　确保你的蛋糕不会干燥结块 aFVd}RO0  
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　　同时过筛可以增加蛋糕里的空气 ~AG."<}  
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　　使蛋糕更加膨松 IX y $  
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　　面糊搅拌不均匀 /S\y-M9  
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　　如果你做的蛋糕有添加巧克力或者抹茶 ffE&=eh)  
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　　一定要记得把原料混合均匀 .47tj`L  
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　　不然会造成蛋糕表面有不同颜色的漩涡 SWM6+i p  
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　　但也不要过度搅拌 1PdxoRa4=  
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　　过度搅拌会将过量的空气搅入面糊中 nO7#m~  
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　　造成蛋糕塌陷 wO3K2I]>0  
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　　搅拌的时候达到平衡就可以了 W(&9S[2  
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　　翻拌手法也很重要 B#9T6|2  
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　　翻拌加切拌结合 LTt|"D  
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　　手法要轻柔但动作要迅速 rCFTch"  
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　　这样做出来的东西才会更好看