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[活动]江小白江记酒庄,原来酿酒师傅是这样的

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只看楼主 倒序阅读 0楼 发表于: 11-13
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从大学毕业时领到江小白的毕业召唤活动酒,到现在老友聚会每次都不可缺少,对江小白的印象除了口感还不错和酒后无负担之外,似乎没啥了解。直到收到了江小白的邀请,到江记酒庄一游,这才重新有了认识。 F5UvD[i  
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到了约定时间,由于我是重庆本地人,就直接来到江小白小酒馆集合,豪气的江小白请我们吃了一席盛宴,一起吃饭的都是喜欢喝江小白的人,聊得比较痛快。 &*2\1;1tB  
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来到江记酒庄,如果是不知情,说这是个潮酷街区我也会信的吧,外墙满墙的涂鸦,和我想象中的酒庄出入太大,还好没和女朋友一起来,不然惨了,估计给她拍照都要拍上两个小时。 oSVo~F  
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随后跟着讲解的工作人员来到酒庄里的酿造车间,一踏进车间就闻到香气扑鼻的高粱酒香味,许多酿酒师在忙碌的工作着,原本以为酿酒这个技术活会全是年纪比较大的师傅,结果也有大学就是学酿酒专业的年轻人也加入这个行业中来,传统的酿酒技术能得以传承下去,还是很值得庆幸,有多少的技术都是因为年轻人不愿意学,或是老一辈不愿教而彻底消失的。 9V&} %  
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这个行业还是挺不容易的,从高粱到出酒工序十分复杂,需要经过泡粮蒸煮、培菌糖化、入窖发酵、蒸馏出酒等等十几道工序才能完成。 PWeCk2xH  
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听讲解人员说起,酿酒师里也不乏有资质的老师傅,他们工作极其认真,虽然工作了许多年,但还是抱有爱学习的心态,时常和年轻的酿酒师交流,也从不怕喂饱了徒弟,饿死师傅,都会原原本本的把自己了解的传授给年轻人,正是因为这些新老师傅们的坚守,才能保证每一瓶酒的品质。 tUX4#{)q(j  
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后来还喝到了一杯原浆酒,在进入口腔的瞬间高粱香迸发而来,放下酒杯后仍余味留,这也太好喝了吧。这次酒庄行才了解到,我们喝的每一杯酒都来之不易,也让我感受到了不一样的人生体验,了解到只要有匠人精神存在,就没有酿不成的好酒,长见识了。
 
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