第一步:准备食材。花蛤500克、年糕条200克、韭菜1小把、葱姜蒜适量。 Zgt(zh_l
第二步:准备一个大一点的盆子,往盆中放入少许清水,再放入1勺盐,搅拌至盐融化。然后把花蛤放入盆中,浸泡2个小时让其吐沙。大家在买花蛤的时候,也可以问一下,如果花蛤已经泡了很长时间,回家后洗干净直接做就可以了,不用再泡。 jchq\q)_z
第三步:把韭菜切成段、葱姜蒜切末。 -T{G8@V0I
第四步:锅中倒入适量的水烧开,然后把花蛤放入锅中,待花蛤张开口后马上关火,然后迅速捞出,再次冲洗一次。这一步,便于把沙子清理的更干净一些。 ")@#B=8+3^
第五步:锅中倒入适量的油烧热,然后往锅中放入1勺郫县豆瓣酱煸炒出红油,接下来再把葱姜蒜末放入锅中,煸炒出香味。 r>cN,C
第六步:把年糕条放入锅中,翻炒均匀。 Hp5.jor(k
第七步:往锅中倒入少许水,然后加热至年糕变软。
M<