在营养门诊，被诊断为妊娠期糖尿病的准妈妈经常会问:
医生，我还能不能吃水果了？
毕竟水果那么甜。
问这个问题的准妈妈把“有甜味”和“血糖上升”联系了起来。
那么这个结论是正确的吗？
我们日常生活中所说的糖，指的主要是能够尝出甜味的糖。其实对于诊断为妊糖的准妈妈来说，“有没有甜味”并不是最关键的，食用以后血糖上升得快慢才是重点。
精白淀粉和淀粉水解物（糊精，麦芽糊精等）虽然不甜，但是它们升高血糖的能力完全不亚于有甜味的糖。而且它们的热量和白糖一样高，营养也和白糖一样差。
那么怎么知道某种食物的升高血糖快不快呢？
营养学上有一个专业名词叫做血糖指数GI。表示食物使血糖上升的能力。比如白米饭的GI为83，白馒头的GI为88
GI越高，表示在等量碳水化合物的条件下，升血糖的能力越强。
来源：张家港妇幼保健
