最近每天必点锅贴
LFu%v7L` 韭菜味白菜味牛肉味
ax|1b`XUr" 所以办公室一到饭店就特别香
|d}MxS`^ 酥酥脆脆一口下去
FWY2s(5p 汤汁出来真的太幸福了!
\40YGFO _MfD 三鲜锅贴
}roG( YZE.@Rz b,<9 250g猪前夹肉 / 100g水发香菇 / 50g榨菜
NlF}{ 60g葱 / 1个鸡蛋 / 500g饺子皮 / 40ml油
MGt]' } 1勺盐 / 15g生粉 / 15g姜 / 15g大蒜
nE|@IGH 1/2小勺老抽 / 10ml蚝油 / 鸡精 / 胡椒粉
<Q5Le dN J|~26lG 1.猪前夹肉剁成肉泥,加入切碎的水发香菇、榨菜、葱、姜、大蒜,打入1个鸡蛋,加生粉、老抽、盐、蚝油、鸡精、胡椒粉拌匀成饺子馅
yL1CZ_ 2.取适量肉馅包入饺子皮中,制成饺子生胚
Cifd21v4 3.电饼铛倒油,将饺子摆放整齐
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4.倒入适量清水,以没过饺子一半,不要从电饼铛内溢出为宜
?c#$dc" 5.盖上盖子,选择程序“煎锅贴”,8分钟后,饺子即可煎好啦
M1!pQC_9 6.开盖撒上少量黑芝麻即可出锅啦
z`U Ukl}T 西葫芦锅贴
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D 西葫芦1个 / 鸡蛋2个
Q@QFV~ 饺子皮半斤 /盐 / 香油
Q8qz*v]{ N1x@-/xa| 1.西葫芦擦成丝,少许盐杀出水,沥干水份备用
;[$n=VX` 2.鸡蛋放少许盐炒熟
lMifpK 3.把西葫芦和鸡蛋搅拌在一起,加盐香油等作料拌成馅儿
m,_d^ 4.用准备好的饺子皮包成一个个的锅贴
`<fh+* 5.在油锅中小火煎2分钟加水盖锅盖小火闷5分钟,出锅
t"AzI8O 韭菜锅贴
sl|_=oXT HeA{3s DQXS$uBT 350g饺子皮 / 白萝卜180g / 250g肉泥
I021p5h| 150g韭菜 / 100g香葱末 / 20g白芝麻 / 盐
PQ U]l"A 花椒粉 / 生抽 / 老抽 / 香油 / 糖 / 油
Q-eCHr) ux-CpI 1.白萝卜切丝,用一勺盐拌匀,静置10分钟后将水分挤出
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v~^#M]~ 2.韭菜切成1厘米大小的段,挤干水分的白萝卜切碎,将猪肉馅拌在一起。(也可以先将肉馅拌入盐和水打匀后,再加入菜类)
uT_!'l$fr 3.搅拌均匀后,分几次倒入水,顺时针打匀上劲,再加入生抽、盐,搅拌均匀。最后倒入香油,拌匀待用
c&'JmKV>& 4.将面粉中倒入热水,搅拌均匀后倒入冷水,活成面团,盖上保鲜膜静置20分钟,分割、擀皮
u8vuwbra! 5.包入馅料,面皮对折
;#k-)m% 7.将面皮捏成长条形,将面皮的上沿稍微向下按压
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