我只懂用这种方式，祝你新年一切都好

;D/'7f7.}  

z^4\?R50yO  

满盆红色干辣椒，吃起来热辣，却不至于张牙舞爪。一口下肚就再也停不下来，鲜美而火辣的滋味在嘴里轮番轰炸，混着辣椒和花椒香气的鸡肉香韧又有嚼劲，边吃边鼻尖冒汗。

w?AE8n$8  

VmTk4?V4  

半只鸡 / 干辣椒 / 花椒 / 五香粉 / 葱姜蒜

八角 / 香叶 / 芹菜 / 料酒 / 糖 / 生抽 / 熟白芝麻

qvOBvUR}  

F|V co]"S1  

oh;F]*k6  

 <C4^Vem  

1、100g干辣椒冷水浸泡5分钟，捞出沥干水份。半只鸡切成3cm大小的块，加半勺料酒、少许五香粉、适量盐、葱花和姜丝拌匀，腌制20分钟。

`,(1'  

Jz#ZDZkm  

!UUh7'W4u  

2、起锅倒入没过鸡块的油，烧至七分热（170度），下鸡块中火炸至金黄，捞出，控油。

注：复炸至鸡肉块边缘有略微的焦感，会更好吃，可以试试。

@ %z5]w  

!qH=l-7A  

f ( `.q  

3、另起锅，下2g花椒和适量姜片炒出香味，加适量蒜瓣、2颗八角和2片香叶煸炒，再加干辣椒炒出辣香味。

v]*W*;  

jkNZv. )p  

utwh"E&W  

4、倒入炸好的鸡块翻炒均匀，加半勺料酒、1勺生抽、少许盐和糖调味，放入适量芹菜段炒至断生。

Iw"?%k\U  

mId{f  

33\b@F7b  

5、最后撒上适量熟白芝麻，红红火火的辣子鸡完成！

2597#O  

-X4`,0y%{O  

U gB  

r/Pg,si  

r _r$nl  

_>5BFQ_  

|y%pP/;&!  

隔着屏幕闻到香味了吗？

f|VP_o<  

红红火火的一口，

祝你新年快乐：）

E"Xi