食品安全问题
一直都是大家最为关心的
最新一期食品抽检结果出炉了！
这些不合格食品
看清楚，千万别买哦！
8月｜张家港市食品安全抽检情况公示
8月份对全市豆制品（非发酵性豆制品）、速冻食品、饮料、可可及焙烤咖啡产品、酒类、饼干、蔬菜制品（酱腌菜）、保健食品及食用农产品（蔬菜、畜副产品）等食品品种和食品添加剂进行了抽检。
● 本月共抽检各类食品及食品添加剂678批次，合格672批次，合格率为99.12%。
● 7月份有1批次淡水鱼不合格，经复检，仍为不合格。
● 在青草巷农副产品批发市场共抽检36批次（速冻水产制品17批次、饼干10批次、葡萄酒3批次、蔬菜6批次），经检测，有2批次速冻水产制品不合格，合格率为94.44%。
不合格产品情况：1批次不合格沙仙富优黄酒露酒精度超标；3批次不合格酱腌菜3批次苯甲酸、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和超标，2批次糖精钠超标；2批次不合格速冻水产制品过氧化值超标；1批次不合格鳊鱼恩诺沙星超标。
不合格产品有哪些？
来看看！
8月食品安全抽检不合格产品汇总表
（点击查看大图）
对于上述不合格产品，相关执法部门已经启动核查处置。
只看到了不合格
但看不懂专业名词？
来听听讲解！
酒精度是指在20℃时，100毫升酒中含有酒精的毫升数，是酒类产品的一个重要理化指标，含量不达标主要影响产品的品质。超标原因可能是生产企业检验能力不足，造成产品出厂检验结果不准确。
《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）中不仅规定了我国在食品中允许添加的某一添加剂的种类、使用量或残留量，而且规定了同一功能的防腐剂在混合使用时，各自用量占其最大使用量的比例之和不应超过1。超标原因可能是生产企业对原料质量把控和投料控制不严、生产工艺设计不合理。长期食用防腐剂超标的食品，会对人体健康造成一定影响。
过氧化值主要反映食品中油脂是否氧化变质，超标原因可能是产品储存不当导致脂肪氧化，生产用原材料变质、或者样品漏气、储存过程中环境条件控制不当等导致产品酸败变质。虽一般不会对人体健康产生损害，但严重时会导致肠胃不适、腹泻等症状。
恩诺沙星是人工合成的抗菌兽药，在预防和治疗畜、禽、水产的细菌性感染及支原体病方面有良好效果。《食品安全国家标准 食品中兽药最高残留限量》规定恩诺沙星在动物肌肉、脂肪中的最大残留限量为100μg/kg（以恩诺沙星+环丙沙星之和计）。超标原因可能是在养殖或运输途中滥用了兽药所致。长期或大量食入可能会对健康造成一定影响。
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食品及其违法行为
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来源：张家港市场监管
