vDj;>VE2b W[''Cc. 用它制作排骨,营养翻倍,
孩子吃得特别香,一盘不够吃
G-um`/ <% 蔓越莓烧排骨 B|Wk?w.{r\ 平时,经常吃排骨,像排骨煲汤炖汤,清蒸排骨,或者糖醋排骨,很多人喜欢糖醋排骨,酸甜可口,尤其孩子胃口不好,酸甜味最容易引起食欲。这次就不是用糖醋那么简单,而是用有“营养宝库”之称的蔓越莓烧排骨,排骨受到如此厚爱,味道棒棒的。
l&(l$@t z}4L=KR\v 蔓越莓被誉为“女性的红宝石”,蔓越莓能预防女性常见的泌尿感染问题,能降低胃溃疡,对慢性胃炎和消化性溃疡有功效,还能减少牙垢引起的牙周疾病,减少由高血压、高血脂等引起的心血管老化疾病等等,蔓越莓还可以给人体补充丰富的维生素C,美容养颜还能抗衰老。
@tUoD>f 为了让孩子吃得更开心,我还用了菠萝和彩椒,水果入菜,酸酸甜甜很开胃,排骨怎么吃都不腻。
8;gXg m\u26`M 【材料】
':h
=*v8a 排骨 500克, 蔓越莓干 50克, 菠萝 半个
'xK.UI 青椒 50克, 红椒 50克, 姜 2片
D)b}f` 蒜 3瓣, 葱 2根, 冰糖 20克
QV|>4 ^1D 生抽 20毫升, 料酒 15毫升,盐 适量
~qVz)< 【做法】
_r Y,}\ 1 准备材料:排骨斩小段用清水洗净,冲洗掉血水,菠萝削皮切块,姜切片,蒜拍碎
C"uahP[Y M!m?#xz'c 2 菠萝用盐水浸泡10分钟
Gs0H@ .8gl< vX 3 青红椒切小块,葱切小段
U]6&b X"asfA[6K 4 炒锅烧热油,放入排骨,煸炒至排骨表面金黄
]wn/BG) #(;<-7M2 5 放入冰糖和姜蒜,翻炒至冰糖融化
Tenf:Hm/k cD}Sf> 6 放入料酒和生抽,翻炒让排骨上色
:%rS
=f }(FPV*mS 7 加入蔓越莓干,翻炒
p^)B0[P9 k-LEI}h 8 加入没过食材的开水,烧开后转中小火焖15分钟,在焖的过程要翻炒一下,防止黏底
ub:ly0;t )q~DTR^z- 9 当排骨所剩汤汁不多时,放入菠萝、青红椒和葱段,翻炒
K7TzF& Kyg=$^{>G 10 把青红椒炒熟,放盐调味即可上桌
0DPxW8Y -` lTRl"`@S 【提示】
\FmKJ\ 1 喜欢蔓越莓干,可以多放一些,加了蔓越莓排骨吃起来有水果香味
wVl+]zB 2 排骨不用焖烧很久,有蔓越莓干酸甜味,不要放八角等大料,清清爽爽地更好吃
VRng=, ,?cH"@RJ
内容来自大港城APP