天冷了，给家人多吃这三宝，比人参还滋补！

[复制链接]

上一主题下一主题查看指定楼层

微信分享→

离线美食君

大港城小编

发帖: 425

港币: 865

威望: 766

来自

人生阶段: 单身

职业: 企业员工

图酷模式

只看楼主倒序阅读楼主发表于: 2016-11-24

春天吃叶子，夏天吃瓜类，秋天吃果实，冬天就吃根，这些“根类”食物做菜美味可口，关键是非常的滋补。天冷了，将这三宝搬上餐桌，温暖家人一寒冬吧！
白萝卜

中医认为，萝卜性平微寒，具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、顺气利尿、生津止渴等作用。现代研究证明，萝卜中含有的糖化酵素和芥子油成分对人体消化功能大有裨益。
萝卜子也为常用中药，且具有良好的降压作用。萝卜缨，能消食理气，煎汤含漱可治疗咽喉疼痛。长在地里的隔年老萝卜，中药名“地枯骸”，利水消肿作用甚佳，对胸膈饱闷、水肿和痢疾等症有很好的疗效。
白萝卜炖排骨
好处：可见其营养丰富，且有滋补润心、通气活血之功效，小儿伤风感冒、咳嗽吐痰

食材：猪脊骨12厘米、白萝卜半根、香菇4朵。
厨具：汤锅
步骤：1.脊骨凉水泡一下，白萝卜切条，香菇撕开，萝卜焯水去涩，脊骨焯一下去血水。
2.洗净开炖，加入葱白，姜片。
3.半个小时后加入萝卜、香菇，滴入少量醋和料酒，盐适量。转小火半小时。
莲藕

莲藕好处：
莲藕散发的特殊清香，有健脾开胃的功效，富含丰富的钙、铁等微量元素，能够增强人体的免疫力，而且还有安神的功效。
怎样挑选：
1.表皮呈微黄色，没有怪味，表面没有明显伤痕。
2.里面的通气孔大的较好。
3.藕节又粗又短还长的较好，最好带着湿泥巴。
莲藕猪蹄汤
好处：缓解便秘、腹泻等肠胃问题，美容养颜。

食材：1个猪蹄、1节莲藕、若干颗枸杞、适量的葱姜和黄酒
厨具：电饭煲、煮锅均可（花花用的是煮锅）
步骤：1.将莲藕削皮，然后切成块状，用水洗净后沥干，猪蹄剁成块。
2.猪蹄入锅，加冷水，煮开后将猪蹄取出洗净沥干。
3.将猪蹄重新入锅，加冷水，倒入葱姜和黄酒，调至大火。
4.水开后转小火再慢炖一个小时左右，然后将莲藕倒入锅中，加盐继续炖。
5.大约15分钟就可以关火。
芋头
C"<l}
图片:88ec50f5827e2ef345e667fd7ed7581b.jpg
W.-[ceM

芋头好处：
芋头是蔬菜，也是杂粮，对治疗胃病、大便干燥、乳腺炎、关节炎很有益处，而且也有开胃、补肾、消炎的功效，作为粗粮，还越吃越苗条。
怎么挑选：
1.颜色较深，表面没有斑点和伤痕，带着点湿泥巴最好，拿起来较轻、水分少的好。
2.新鲜的芋头捏起来硬硬的，越大的芋头说明品质越佳。
芋头粥
好处：经常吃，能够消除消化不良、便秘等问题，是很好的养胃补品。