糖醋茄子 |`9z E] a +Qj[pS VQJ5 $4a&
JG+o~tQC
p.7p,CyB [8g\pPQ 食材：茄子，面粉，盐，鸡蛋，蒜苔，胡萝卜，蚝油，葱，白醋，番茄酱，白糖
oM7-1O
rlh6\Fa 做法： O pX 1.首先将茄子切条、胡萝卜切粒、蒜苔切粒、葱叶切花。
(HgdmN% 2.将茄子倒入碗中，加两勺盐，拌匀腌制十分钟。
y&|{ x " 3.准备好碗，倒入适量面粉，磕入鸡蛋，倒入适量清水，搅拌均匀，调成面糊。
sN/Xofh 4.接着来调糖醋汁：倒入适量番茄酱、蚝油、白醋，加四勺白糖，倒入适量清水，搅拌均匀。
w9?wy#YI 5.锅中倒入小半锅油，烧至八成热时，将茄子均匀裹上面糊，逐个放入油锅中，炸至茄子表皮酥脆、颜色金黄后捞出。
8i
'jkyInT 6.锅留底油，倒入胡萝卜、蒜苔煸炒数秒，接着加入葱花，淋入调好的糖醋汁，翻炒至有香味时，加入茄子翻炒，使茄子均匀裹上糖醋汁，就可以出锅尽情品尝啦！
2F)OyE 3mn-dKe(( HDG"a&$
糖醋鱼 /]58:euR :r+
1>F$o SxQDqoA~
/u1zRw
.3SjkC4I x~,?Zj)n?C 食材：鱼，番茄酱，盐，大葱，生姜，大蒜，白酒，胡椒粉，陈醋，白糖
Z"&ODVP 做法：
*>H'@gS 1.鱼去鳞、鳃和内脏，清洗干净。葱姜蒜切小粒。
R}mWHB_h" 2.鱼身两侧每隔2厘米切一刀至鱼骨,然后顺骨向前切1厘米,使鱼肉翻起。
F,$$N> 3.先用白酒涂抹在鱼身上，再用1/2茶匙的盐和1/4茶匙的胡椒粉拌匀后涂抹在鱼肉上，内外都要抹匀，腌制10分钟。
%[F;TZ t 4.干淀粉放入碗中加入适量的水调成淀粉糊。
8pKPbi;(2 5.把淀粉糊充分搅匀后淋在鱼身上，用手抹匀。
F>{uB!!L4 6.锅内放入足量的油，油烧至7成热左右。
IaqN@IlWb 7.手提着鱼尾在锅上面，用勺在鱼身上浇淋热油，使打好花刀的鱼肉外翻定型。
|&*rSp2iH 8.然后把鱼顺锅边划入油锅内,边炸边向鱼身上浇热油，中火炸至鱼皮变酥。
:<G+)hIK 9.捞出炸好的鱼放入鱼盘中。
#Y b9w3N 10.锅内留底油，爆香葱姜蒜粒。
T{2//$T? 11.再放入番茄酱略炒。
~x#-#nuh" 12.锅内加入适量的水，再放入剩余的盐、胡椒粉和白糖、陈醋大火烧开。
pNme jz: 13.淋入适量水淀粉炒匀。
<^$b1 <@ 14.再放入1汤匙的熟油。
jS)-COk 15.直到锅内芡汁明亮均匀。
R1%T>2"~& 16.把芡汁浇到炸好的鲤鱼上面即可。
gM]/Y6 *$b 糖醋土豆 lk'jBl% 
XSIO 0ep 食材：土豆，油，料酒，酱油，白糖，醋，芝麻
?4dd|n 做法：
NY
w(hAPv 1.土豆随意切成大小适中的小块。
xGQ:7g+qu 2.锅中入适当多一些油，油温6，7成热的时候下入土豆。
" @bk$o= 3.煎炸至土豆表面焦黄。
$w}aX0dK& 4.料酒1勺、酱油2勺、白糖3勺、醋4勺、清水5勺调成调料汁。
'n`$c{N<tM 5.倒入锅中，大火收汁。
zT 40,rk 6.撒点芝麻盛盘即可。
^HKaNk < 酸酸甜甜就是我，赶紧学起来吧~
,tc]E45
内容来自大港城APP
