^Y=\#-Dd 这十道菜都是经典中的经典,学会了以后简直可以自己去开馆子,保证你客似云来!
| 1.水煮肉片 |
食材:猪肉、红辣椒、葱花、豆瓣酱、蒜末、白菜、盐、味精、豆油、大料。 hlV=qfc 做法: "Ue.@> 1.猪肉洗净切成片,白菜叶洗净,在热油锅中煸香红辣椒,加入清水、肉片、大料、豆辨酱,煮大约8分钟,放入白菜再煮5分钟。 [<2<Y 2.最后放入盐、味精,撒葱花、蒜末就可以出锅了。 H<VTa? n s%qF/70'
{9?Jj A | 2.大盘鸡 |
食材:鸡肉、青辣椒、土豆、红辣椒、油、白糖、老抽、酱油、料酒、花椒、姜片、葱段、大蒜、干辣椒、郫县豆瓣。 tz5e"+Tz 做法: g
l^<Q 1.土豆去皮洗净切成块,青红辣椒洗净切滚刀块,鸡肉洗净切块,鸡肉用葱段、姜片、料酒腌制去腥味。 O[I\A[* 2.在热油锅中爆香蒜头、干辣椒、花椒、姜片、葱段,放入豆瓣酱炒出红油之后倒入鸡肉翻炒,加入酱油、老抽、糖、盐,待鸡肉炒熟上色后,加入土豆炒熟,倒入开水,没过鸡肉和土豆,中火慢炖收汁。 Cbg!:Cws 3.汤汁收的差不多时,倒入青红辣椒炒熟,用另一个锅煮面条,熟了之后放在菜里即可。 Yk)."r&