五花肉最好吃的做法，好吃不油腻，吃一次就上瘾！

五花肉，虽然原料听起来含的油脂不少，但是做出来的菜确实清爽可口，这一盘肉，被我一个人一口气全部吃光，真是好吃极了！餐桌上来这样一盘肉，肯定没人会嫌腻的，只怕您做的分量不够分哦！

准备食材：

五花肉500 、葱、姜、干辣椒4—5个、料酒、老抽2勺、香叶3片、花椒、桂皮2块、八角 2个、蚝油1勺、冰糖1块、啤酒一瓶

烹饪技巧及做法

1、将五花肉洗净后切成长条， 大约有3—5厘米宽。

2、再把切成长条的五花肉， 再切成方块， 肉皮不要切断。

3、锅中倒入清水 ，放入五花肉 ，再放入葱，姜片，料酒，水煮沸去血沫后捞出， 将五花肉 冲洗干净，控干水分。

4、在锅中放少许菜籽油，再放入控干水份的五花肉，中小火煸去五花肉， 多余的油脂。

5、将 煸好的肉捞出，倒出多余的油脂， 锅中留少许油，放入葱 、姜、 煸炒出香味。

6、在放入干辣椒， 老抽 ，香叶， 花椒，桂皮， 八椒， 冰糖， 老抽，盐，在倒入一瓶啤酒。

7、在放入五花肉， 大火煮开转小火。炖45分钟即可，出锅啦