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蜜汁鸡翅

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离线柠澈
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图酷模式  只看楼主 正序阅读 楼主  发表于: 2018-07-24
U-|g tND  
JP[BSmhAV  
这款无论大人小孩必点菜之一啦，味微甜，可提前腌制更入味。 rs!J<CRq  
可关注微博 DORCAS0303   !!! h NP|  
N>@AsI  
siOeR@> X  
用料   %1e`R*I  
c?[A  
鸡翅12只
蒜两瓣
姜三片
料酒两勺
生抽少许
蜂蜜2-3勺
 8 v&5)0u  
0WQ0-~wx  
zQ7SiRt7*  
蜜汁鸡翅的做法   5vY1 XZt{  
-V<i4X<|,+  
  1. fv)-o&Q#  
    将鸡翅斜割几刀，背面用牙签扎几下，提前腌制更加入味
  2. d<#Xqc  
    加入料酒和酱油，放几片姜与蒜片腌制鸡翅三个小时
  3. 2 0hE)!A  
    小火，放入少量油，将鸡翅煎至两面金黄
  4. G;, 2cu K  
    将之前腌制的料倒入，加水没过鸡翅，中火十五分钟，加入少量蜂蜜水，大火将汤汁收干，摆盘ok
  5. PN<Y&/fB  
    大功告成 0;V2>!  
 >j\zj] -"  
4(o0I~hpB?  
ZLBfQ+pM)  
小贴士 ~Fisno  
;)UZT^f`)K  
.-nA#/2-  
1、料酒与酱油 1:2，蜂蜜两勺，按着口味进行添减。 eZf-i1lJ  
2、一般情况下是不需要放盐，如果喜欢口味重一些，可放少许盐，一定要少。 =#uXO<   
3、蜂蜜要用温开水融开。 Kf(% aDYq  
4、关于上色，一般腌料倒入，收汁过程中就会慢慢上色，大火到最后彻底收干之后，颜色就会很漂亮了。 !dmI}<@&k  
5、很多人反应收汁收不干，其实只是时间与耐心问题，刚开始用小火微煎，再用中火是为了煮熟以及入味，最后等到汁渐渐浓稠之后，再用大火收干，是为了上色，多一些等待与耐心，美食其实很简单。 9t;aJFI  
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离线巷尾姑娘
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只看该作者 5楼 发表于: 2018-07-24
回家试试 Hj6'pJ4  
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离线猫与薄荷
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只看该作者 4楼 发表于: 2018-07-24
真的是好吃
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只看该作者 地板  发表于: 2018-07-24
一起来吃啊
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离线糯米糍
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只看该作者 板凳  发表于: 2018-07-24
鸡翅是鸡身上自好吃的
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离线柠澈
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只看该作者 沙发  发表于: 2018-07-24
本人亲自下厨
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