为及时发现和处置食品安全问题，防范系统性、区域性风险，更好地履行“四有两责”中监督抽样的职能，张家港市多路并进强化食品抽检工作。
一是保障食品抽检基础能力。从2012年起，张家港市整合分散在各监管环节的检验检测资源，构建以“一个中心、四个分中心”为架构的食品检验检测体系，全面实现食品安全监测工作“四统一”.2015年，张家港市组建直属市政府综合性检验检测中心，建设1个市级食品快检中心及56个集贸市场快检室，统一负责辖区生产、流通、餐饮及农贸市场快检工作。去年全市“千人食品抽检率”达10.6批次/千人。
二是提升食品抽检工作水准。定期邀请第三方机构对各承检机构进行飞行检查；定期召开所有承检机构参加管理会议进行工作讲评和问题讨论；开展食品安全抽样规范性测试，对考试成绩合格的食品抽样人员发放抽样工作证。
三是强化食品安全抽检有效性。通过对全市抽检的样品信息进行分析，形成对品种、区域等关键信息的分析报告；对于抽检发现的不合格产品及涉嫌违法生产经营的企业，依法进行核查处置并及时更新进展录入系统，形成闭环管理；由专门机构负责监督抽检，检验机构负责检验。在整个检测过程中，保证检测工作的公平、公正，提高食品安全监管工作有效性的基础。
四是提高食品安全隐患发现率。通过开展食品污染及食品中有害因素监测、食源性疾病病例监测、疑似食源性异常病例/异常健康事件报告、非伤寒沙门氏菌、散发病例的配对病例对照研究等工作，全面掌握并分析全市食品安全状况及食源性疾病的发病及流行趋势，及时发现食品安全隐患，提高食源性疾病的预警与控制能力；通过体验式抽检即“跑腿式”代购等方式对各类高风险食品进行风险评估，做到抽查结果更真实，更容易发现食品安全隐患。
五是鼓励社会参与共治。定期开展“你点题，我检测”食品安全大抽检活动，利用微信公众号进行抽检民意征集。收集汇总建议信息，根据样品代表性、检验可行性等确定食品检测产品目录和检验项目，检测信息将在网站或者新闻媒体进行公示。通过“你点我检”活动引导和发挥公众参与食品安全监督积极性，拓宽公众参与食品安全监督渠道，增强食品安全工作针对性和科学性，构建社会共治新格局。
