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这鱼汤这么煮,太有鲜味了!喝了一碗又一碗,绝对冬令滋补好汤!

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图酷模式  只看楼主 正序阅读 楼主  发表于: 2016-12-11
这碗鲫鱼萝卜木耳枸杞汤,色泽像牛奶般乳白,颜色好看,不用加味精鸡精,味道就很鲜美,真的非常好喝。 tStJ2-5*t  
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木耳,益气强身,养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,能够疏通肠胃,润滑肠道,同时对高血压患者也有一定帮助。 萝卜,在中国民间素有“小人参”的美称,冬季食用最佳。现代营养学研究表明,萝卜营养丰富,含有丰富的碳水化合物和多种维生素,其中维生素C的含量比梨都高8—10倍。 枸杞,可以提高人体免疫功能。 d96fjj~  
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鲫鱼,肉质细嫩,营养价值高,含有大量的钙、磷、铁等矿物质,具有和中补虚、除羸、温胃进食、补中生气之功效。这次烧汤的鲫鱼,是市场少见的野生小鲫鱼。 >-eS&rma  
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制作过程:首先,将鲫鱼洗净后,将鲫鱼脊切开几道口,这样更好入味。 IOS^|2:,  
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用斜刀法切分。 #:Xa'D+  
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油温烧热后,先放入生姜、蒜子。 }q]jjs  
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再放入鲫鱼煎至两面少许焦黄色。 :k\} I k  
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然后加入开水,这里一定要加开水,这样鱼汤会有乳白色泽。 yduuFK  
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再盖上锅盖,大火烧10分钟,将鱼汤烧沸后,再用小火煮15分钟。 moe/cO5a9  
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然后将萝卜、木耳、枸杞依次放入锅内,小火慢炖15分钟即可。 03C .Xh=!  
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盛入汤碗中,慢慢享用。 ,k\/]9  
0a@c/ XGBp  

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