秋风起蟹脚痒，
又到吃大闸蟹的好季节了。
今年什么时候可以吃到美味的阳澄湖大闸蟹呢？
9月23日，阳澄湖大闸蟹就正式开捕了！
昨天（9月11日），
阳澄湖大闸蟹也进行了试捕。
试捕情况如何呢？
今年大闸蟹的个头比去年大
一笼捞上来，二三十只大闸蟹。
个头饱满，嘴里吐着白色的泡泡，不断挥舞着钳子。
母蟹大的三两多，公蟹四两多。
据蟹农介绍，今年的大闸蟹个头跟去年相比较要大些，平均会重20克左右。
蟹黄色泽诱人，品质优于往年
个头是大了，质量如何呢？
质量好不好还要煮熟了再看，
试捕上来的大闸蟹煮熟后，
蟹黄犹如咸鸭蛋黄一样色泽诱人，
但更加水润，掰开蟹肉，肉质细腻。
从目前情况来看，
其品质优于往年，规格也较去年要大。
但也传来了两个坏消息
↓
产量比去年少600顿
今年阳澄湖大闸蟹的围网面积从去年的3.2万亩减少为今年的1.6万亩，而这将导致今年阳澄湖大闸蟹的总体产量减少，与去年2100吨的产量相比，大概要少600吨左右。
今年价格或上涨
价格一定是大家最关心的问题
据蟹农介绍
去年阳澄湖大闸蟹的出水价在每斤（3两4两）在220左右，今年的价格可能相应会有所提高。
看着金黄色的蟹黄
白嫩的蟹肉
满脑子都是锅里的大闸蟹
清蒸大闸蟹
椒盐炒蟹
酥皮大闸蟹
豉汁蟹
蟹肉炒蛋
......
馋了吧？
别急，这样的美味，
在国庆节和端午节时，
就可以爬上你的餐桌啦！
