喝果汁到底能不能排毒、减脂？

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▐ 浓缩的一定是精华？

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有时候浓缩的不一定就是精华，因为不能抛弃整只水果来谈营养。就拿橙汁举例，常见的橙汁会把影响口感的渣滤掉，只留下液体。但是，我们在榨汁时“滤掉”的部分包含了整只水果中的绝大多数纤维素，而只喝果汁也就意味着放弃了本应入口的纤维素都扔到垃圾箱里了。

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▐ 果汁可以减肥？

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正如上文所提到的，纤维素是“水果-果汁”这个过程中最大的损失。纤维素虽然不能被人体消化吸收，但可以促进肠道蠕动，起到润肠通便的功效。而纤维素另一个很重要的作用就在于它“很占地儿”，也就是可以提供饱腹感。这也就是为什么水果吃一两个就够了，可是果汁恨不得一次能喝一桶。

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可不要小看这个问题，果汁实际上是一种热量很高的饮料：一杯250毫升的橙汁含有112卡路里的热量，相比等量的可乐却只有97卡路里，相比一个橙子只含有约60卡路里的热量。于是乎，本来吃一个水果就饱的你，在不知不觉中喝进了好几倍的热量，唉，减肥计划又泡汤了……除此之外，抛弃果肉还会错过其中含有的如类黄酮，类胡萝卜素等有益化合物。

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常见的一次性纸杯是228毫升的  图：123rf.com.cn正版图片库

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▐ 果汁可以促进身体排毒吗？

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首先在自然状态下，我们的身体一直都在清除体内的废物。我们的身体有一个既有的解毒系统：肝、肺、肾和胃肠道组成的系统会清除体内的毒素和有害物质。“排毒模式”并不是一个生理过程，身体并不会因为摄取某种食物，就转换到所谓“排毒模式”。

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其次，许多人把吃了“排毒食物”之后的身体反应都当作“排毒”，于是腹泻也就被当作了“有效”。有的果汁中含有大量果糖，会让果糖不耐受的人出现腹泻。还有一些果汁因为卫生不合格，也导致腹泻。更为普遍的是，因为果汁中几乎不含有蛋白质和脂肪，热量低不足以支持人体的正常需求，可能出现低血糖、肌肉酸痛、乏力、头晕眼花、恶心等症状。这些本来是副作用，但很多实践者也把它们当作了“排毒”的表现。

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