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冬天大家都喜欢吃什么呢，最喜欢的就是炖菜，相比其他烹饪方式，炖菜不仅味美，营养价值也更高~
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冬季炖菜营养高
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炖菜的相较于其他烹饪方式来说，不仅保持了食物的美味，同时也是做大限度的保留了食物本身的营养价值。因此，炖菜营养更加充足，下面就来看看炖菜有哪些更丰富的营养价值吧~
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/ 隔 绝 致 癌 物 /
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炖菜主要是用水作为介质，温度不会太高，基本上都不会超过100度。因此不会像其他烹饪方式一样，加热过度而产生致癌物。由此可见，想要吃的健康，首选炖菜方式~
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/ 调 节 血 脂 /
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炖菜的时候盖上盖子，一般会隔绝氧气。有研究表明，炖至一定的时间，肉中所含有的胆固醇会减少，而对身体有益处的不饱和脂肪酸会增加，从而对预防心血管疾病、改善内分泌都有重要作用。
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▲图片来源：http://omnivorescookbook.com/
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/ 利 于 消 化 吸 收 /
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炖菜经过长时间小火炖煮后，食材变得非常软烂。对于肠胃不好的人来说，更利于吸收营养物质。
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/ 一 键 化 养 生 /
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炖菜通常将多种原料一起炖制，食物种类丰富多样，爱好养生的朋友可以通过炖菜实现一键化养生，喜欢什么就炖什么~
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/ 驱 寒 保 暖 /
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天气越来越冷了，热气腾腾的炖菜一顿下肚后，身体会感觉到十分温暖。这个冬天就让美味的炖菜帮你驱走寒气吧。
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炖菜美味又营养
大家是不是已经垂涎欲滴了呢
再给你推荐几款明星炖制菜
保准你马上爱上炖菜
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三种明星炖菜
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/ 香 菇 山 药 炖 鸡 /
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香菇炖鸡多好吃相信不用美喵多说了吧，再加上一味山药后味道更佳。山药有预防冠心病、滋阴利湿等功能，虽不是药，但效果比药还好！美喵今天教大家怎么用电饭煲炖出美味营养的香菇山药鸡汤~
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材 料
山药 / 香菇 / 鸡肉
葱 / 姜 / 红枣
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/ 淮 山 枸 杞 炖 排 骨 /
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吃腻了玉米炖排骨的话，不如试试这到淮山枸杞炖排骨吧。枸杞的功效真是三天三夜说不完，能保护肝脏、提高视力、美容养颜、降低血糖血脂等等，营养价值不输任何一道炖排骨的菜~
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龙骨 / 淮山 / 胡萝卜
枸杞 / 生姜 / 小葱
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/ 羊 肉 炖 萝 卜 /
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萝卜软烂，清香味淡，具有清痰止咳的功效，同时萝卜中富含维生素，可以提高身体免疫力。羊肉可以增强热量，抵御风寒，而且羊肉还能帮助脾胃消化、抵抗衰老。
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羊肉块 / 萝卜块 / 山楂
葱 / 姜 / 青蒜 / 陈皮 / 八角
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