甘蔗还能烤着吃？这是哪的吃法？网友表示已刷新“三观”！

烤地瓜、烤玉米相信大家都没少吃没少见

但烤甘蔗你们吃过吗？

近日，网上疯传的一张图

让全国的吃货们接受到一次拷问

“这到底是南方人还是北方人的吃法？”

没想到

预想中的“南北吃货大战”没到来

这次大多数南方人和北方人集体懵了

各地的吃货纷纷“甩锅”

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@李程远不远：这是吃法吗？ 感觉在制作武器？

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@沈梓桐：南方人表示没见过这种吃法……

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@批发总店-：这是西方人吃的吧？

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@薛宝水水水的淼：北方人表示没有见过。

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@飞机飞远了：活了24年从来没见过甘蔗用来烤着吃

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看到这么多讨论 _9O }d  

海南网友终于忍不住发声了 

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海南的网友表示，烤甘蔗确实是海南的地道小吃。当地人说，小时候经常看见商贩推著二轮板车兜售烤甘蔗。

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通常板车上架设一个铁筒烤炉，一根一根甘蔗就堆置在烤炉里烤，烤熟再削皮截成短段卖给食客，还有的小贩会附带榨甘蔗机榨汁，贩售装在瓶罐里的甘蔗汁。

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当然，对于认真的吃货来说

烤甘蔗是哪的不重要

重要的是

好不好吃？！

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地道的烤甘蔗到底是怎么烤出来的？

味道如何呢？

马上奉上试吃报告！

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在海南岛东部的琼海市嘉积镇，在当地老电影院附近发现了一个烤甘蔗摊，一般是晚上出摊。 

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一架炭烤炉子，加上老板炉火纯青的手艺，就让甘蔗香飘满街。人们寻香而往，垂涎三尺。

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老板说，烤甘蔗是个技术含量不高的活，步骤很简单。首先要把甘蔗砍成均匀的长度，用布将甘蔗的表面擦干净，然后将甘蔗码放在烤炉上。

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在火热的炭火“噗呲噗呲”烤上20分钟左右就可以了。不过，期间要时不时让甘蔗来回翻滚，让整根甘蔗受热均匀。

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烤完的甘蔗要稍微晾凉一会儿才能吃啊，不然烫嘴。

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随着城市的发展，在海口，推着烤甘蔗二轮板车兜售的商贩已经难见踪影，倒是不少家烤甘蔗店面开了起来。在外卖平台上还有烤甘蔗售卖，不过通常要到晚上八点之后才有。

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这家甘蔗店，一人负责砍甘蔗，一人负责榨甘蔗汁，一人负责在烧烤架上炭烤甘蔗，虽然各有分工但还是有点忙不过来。在雨夜的晚上十点多，还有食客排队，心念着烤得暖暖、吃起来甜甜的甘蔗。

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吃货王女士说，作为本地人，烤甘蔗她是从小吃到大的。甜而不腻，温热却不引痰。

海南人相信，热甘蔗，清热去火治咳嗽。热的甘蔗汁还可以缓和感冒症状，对身体还有不少其他功效。

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啃了一口烤甘蔗，感觉经过烈火烘烤的甘蔗甜度、味道更加的平和、温柔、芳香，降低了甜度腻口的感觉。咀嚼甘蔗的声音不像冰镇甘蔗那样清脆，而是变得温柔悦耳了。 Y)j,(9  

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这家烤甘蔗专卖店，一段甘蔗卖5块，一天最多可以卖一百多根甘蔗。

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老板说，要把海南人喜欢的烤甘蔗发展成产业！希望他的梦想能早日实现。

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其实除了烤甘蔗

海南还有好多令外地人惊奇的“奇葩”吃法

比如…

水果泡盐水

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在海南街边的小吃摊或小吃店，经常可以看见许多个透明的玻璃钢，缸里盛上七分满的淡盐水。

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将水果、蔬菜等浸泡其中。如此不仅可以保持果蔬的新鲜，而且更能提升果蔬的甜度，尤其是在夏天，吃着酸酸甜甜的盐水水果，既解渴又解馋。

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水果放辣椒盐

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盐水泡水果还不够，水果加上辣椒盐才是最正宗的岛民吃法。辣椒盐的最佳拍档是青芒果、番石榴、菠萝等。特别是青芒果，一般生吃口感青脆苦涩，但是蘸上特制的辣椒盐后，立马产生了奇妙的化学反应，滋味层次丰富，又脆又香又甜。

水果蘸酱油、虾米 

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海南人表示，除了辣椒盐，吃水果还可以放酱油、虾米。

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对！就是这么重口味。

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海南岛东部的文昌市，人们喜欢吃莲雾，还喜欢将香脆的莲雾蘸着生抽吃，这样的吃法提升了莲雾的甜度。

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近来，还有些商家创新产品，在水果拼盘上撒上鲜香的虾米，点一盘水果沙拉，就能同时感受水果的芬芳和大海的气息，不知道大家有没有兴趣试一试？ 

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小青桔代替陈醋

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海南当地产的小青桔，味道很酸，经常被用来当做调料，其作用相当于北方的陈醋。一碟酱油加蒜末，再撒些辣椒，挤上一颗小青桔，就是海南最正宗的火锅蘸料。

怎么样

是不是打开了新世界的大门？

在海南，不仅芒果撒辣椒盐，莲雾蘸酱油，甘蔗可以烤。而且菠萝、杨桃、西瓜皮可以用来炒菜。许许多多种吃法刷新你的“三观”，当你真正尝试后，相信也会发自内心地觉得“原来这样真的好好吃”！