“在2008年以前，全国乳制品企业超过2000家，而2009年重新注册的时候，新报的才1200多家，近一半被淘汰掉了。目前，有生产资格的乳企是600多家。另外，国内养殖业原来有220万户左右，经过这十年，也少了100多万户。”著名乳业专家王丁棉说。
产业趋于集中，一方面是因为市场竞争和准入门槛的提高，一批没有实力、资金不足、设备更新换代跟不上的企业退出了市场；另一方面，监管部门、环保部门的介入，使从奶源到婴幼儿奶粉的各环节需经过重重检测，如此严格在过去（2008年前）是不可想象的。
经历了十年的“洗心革面”，市场似乎也逐渐对国内乳企恢复了信心。
以伊利股份为例，公司自被曝部分产品检出三聚氰胺后，股价一度狂泻，从“事发前”的13元/股左右大跌至最低的6.5元/股左右，一个多月里股价快速腰斩。十年后的今天，伊利股价已涨回至33元/股，若复权计算，期间涨幅超过了30倍。涨势如虹的股价从侧面折射出，资金正不断涌入伊利股份，其也已获得投资者重新认可。
再看其他同行，蒙牛乳业这十年的股价走势也挺“牛”，股价上涨超10倍；上海的老字号光明乳业股价较2008年低谷时也涨了近7倍。
资深乳业分析师宋亮表示，这十年来，国内龙头乳企建立起了自控奶源，还加强了研发和产品创新，建立起了激励机制，推动了现代化企业管理制度的建立，从而增强了行业地位。如伊利、蒙牛二者市场份额加起来已占据市场的半壁江山。此外，伊利、蒙牛的整体战略布局也推动了其在资本市场的稳步发展。
十年可以让国内乳企改头换面，造血重生。除了市场监管体系的不断完善，国内乳企不断寻找海外优质奶源、海外建厂、与国际巨头结成战略联盟、加强自主研发创新力；同时，这些年海外一些知名乳企也摊上了不少事，这或许也给国内乳企带来了“反超”的机会。
一、过去的分散养殖变成了规模化养殖。
目前国内规模化养殖比重高达80%以上，有了很大的提高。另外，在配套设施方面，饲料种植、饲料加工、防疫等环节也都有了很大的提升，牧场管理进步明显。
二、“三聚氰胺”事件以来，国家初步构建了一套科学的监管体系，包括企业注册制、产品注册制，以及新版的食品安全法等。
三、 整个行业的集中度在2008年后有了很大的提高，企业的综合实力有了明显的上升，企业初步建立起了自检自控奶源的能力，具备了产品的研发能力。
四、中国乳业进入了国际化发展阶段，利用在海外投资工厂和控制当地的奶源，企业具备了国内外资源的配置能力。
五、国内整体消费能力较2008年有了很大的提升，市场趋于健康发展，行业竞争趋于理性。其中，三四线市场的乳品消费增长迅速。
“我们目前已经实现了奶源国际化、加工国际化。下一步，行业龙头企业将要进一步开发国际市场，从以市场导向为主转向以科技研发导向为主。未来，国内的消费水平将会进一步提升，2020年到2025年将迎来乳制品行业的消费黄金阶段，三四五线城市及中小城镇的消费者将成为主力军，居民的消费信心会进一步提升，国家的科学监管体系也会进一步完善。”
来源：上海证券报
