菠菜做成传统美食，孩子抢着吃！

钳花叶子包

用料

中粉200克

菠菜汁100克

玉米油6克

细砂糖10克

高活性干酵母3克

菠菜汁材料

菠菜150克

水60克

小苏打一点

做法

现将菠菜焯水捞起来凉水冲冲。

加入60克水，一点点小苏打和菠菜打成汁之后过滤出100克。

加入面粉材料揉成光滑面团。

均匀的分成8份，差不多40克一份。

揉圆按扁后包入自己喜欢的馅，馅不能太多了，太多皮太薄的话后面容易嵌破。

滚圆后手团成叶子大概的形状。

我用了这两个钳花工具。

先用大的这个钳出中间主叶脉这道。

然后用小的，从上到下钳出小叶络，不那么对称也不要紧

一次做好发酵。

发酵到1.5倍大，温水上蒸锅，水开蒸12-15分钟然后焖3分钟快速揭开盖子。

成品。

小贴士

生胚钳花时候钳得立体一点发酵后蒸出来纹理才会明显，超级有春天的气息哦

UZz/v#y~