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新鲜带鱼用下面这种方法,只需3分钟也就是180秒,就能做出鲜嫩无比的口味,关键就是带鱼的预处理和料汁的调配,非常简单,用心就能学会!
180秒焗带鱼
主料:带鱼
辅料:大蒜 小葱 鲜干葱
步骤一:处理带鱼 腌制
将带鱼改刀去骨,加入料酒腌制15分钟。
步骤二:煸炒小料
锅中放油,下入大蒜,大葱,干葱煸香。
步骤三:调制碗汁
调制碗汁,加入1勺生抽,1勺蚝油,1勺老抽和1勺料酒。
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步骤四:焗制带鱼
锅中码上带鱼,烹入碗汁,盖盖儿焖制180秒。
最后撒入葱花,这道诱人食欲的焗带鱼就好啦。
菜品小贴士:
1 加入大量蒜,带鱼蒜香十足。
2 180秒焗制带鱼,带鱼肉嫩鲜美,香气十足。
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