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大厨舅舅说，其实最难做的是“蛋炒饭”

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离线我还不算肥胖
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张家港
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只看楼主 倒序阅读 楼主  发表于: 2018-12-31
舅舅是一家酒楼的大厨，年底不那么忙嘛，我去看他，聊天时跟我讲，所有不管四大菜系八大菜系，大鱼大肉，最难做的其实是蛋炒饭。说完静静地喝茶。
炒饭最考验功夫吗？为什么会让一个从业快30年的大厨说出这种话呢？是不是人人都会做的料理，做的更加好吃，也是更有难度的？
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共1条评分 ，威望+1
跨越时间2010 威望 +1 - 2018-12-31
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离线怪蜀黍的日常
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只看该作者 沙发  发表于: 2018-12-31
蛋炒饭，最简单也最难
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离线黄昏鹿场
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只看该作者 板凳  发表于: 2018-12-31
用隔夜饭炒...
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离线米二
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只看该作者 地板  发表于: 2018-12-31
回 黄昏鹿场 的帖子
黄昏鹿场:用隔夜饭炒... (2018-12-31 14:00) 

隔夜饭炒饭没有米的清香了啊，大厨都是做新鲜的米饭，控制水量的
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离线一匹英俊的小马
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只看该作者 4楼 发表于: 2018-12-31
回 米二 的帖子
米二:隔夜饭炒饭没有米的清香了啊，大厨都是做新鲜的米饭，控制水量的 (2018-12-31 14:00) 

你都说大厨了，隔夜饭还是适合我们这些普通人。。。
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离线跨越时间2010
少尉
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只看该作者 5楼 发表于: 2018-12-31
能吃饱就行

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离线刘琦890318
中尉
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只看该作者 6楼 发表于: 2019-01-01
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