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薛仁贵
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发表于: 2019-08-21
大中型餐饮
专项检查
2019年7月-8月
夏秋
食品安全
烧烤、西
餐厅
、酒吧
......
最近,
港城食博士检查的这些地方你都关注了吗?
噔~噔~蹬~
今天,港城食博士为你带来
7月-8月全市大中型餐饮的
食品安全检查结果大集合
一起来看看吧~
No.1
检查重点
一是证照持有,从业人员是否持有有效
健康
证明;
⏪ 二是进销货台账、索证索票制度、贮存保管的执行情况;
⏪ 三是加工制作、餐饮具洗消、食品添加剂管理、食品留样执行情况;
⏪ 四是“五常法”管理、“明厨亮灶”建设的推进情况等。
检查结束后,
检查人员为被检单位张贴量化分级标识卡↓
N
经查,部分大中型餐饮存在以下问题:
粗加工水池未加贴标识
二次更衣室存放食品原料
←
食品添加剂未专柜存放
→
二次更衣洗手池用于清洗餐具
食品加工人员未佩戴口罩
冰箱内积霜严重
←
货品摆放混乱,食品原料与垃圾桶放置在一起
No.1
部分大中型餐饮值得表扬!
食品规范留样
配有刀具消毒设施
设有食品添加剂专柜
设有明厨亮灶显示屏
食品储存分类摆放并添加标签
冷藏柜内食品、半成品分类存放并贴有加工日期标识
食品专间二次更衣室设置规范
下面,重头戏来啦!
评级结果:
速速找起来,
有你常去的那家吗?
大中型餐饮评级
民以食为天,食以安为先
食品安全,请各位商家
多上心!
来源:张家港市场监管
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毛驴曹
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2019-08-22
刘琦890318
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2019-08-21
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严厉打击那些存在阶级思想斗争的脑残。来自---吃遍弯杀国落得问候。
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刘琦890318
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沙发
发表于: 2019-08-21
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