秋风起，蟹脚痒。你的心是否也痒起来了？
蟹油四溢，蟹肉甘甜，想想那个画面......
一谈到大闸蟹，可能很多人第一个想到的是“阳澄湖大闸蟹”。但其实在咱们张家港，本地大闸蟹也非常受欢迎。
据了解，本地蟹养殖主要集中在常阴沙现代农业示范园区、乐余镇、塘桥镇以及凤凰镇等地，总面积6000亩左右。在我市塘桥镇青龙村北部，正德清水大闸蟹基地里的大闸蟹目前正在进行最后一次蜕壳。
▲正德大闸蟹养殖区
正德清水大闸蟹基地的大闸蟹用的都是自己培育出来的蟹苗，蟹苗培育技术已经成熟稳定，成活率更高，规格更好，每年成蟹达半斤的就占四成左右。
此外，在正德清水大闸蟹基地，大闸蟹的饲料都是定制的，蛋白质含量高达42%，大闸蟹“吃得好”，“长得好”。
据正德清水大闸蟹基地的蟹农介绍，这段时间，他们正在给螃蟹加强营养，多喂螺蛳、小鱼。目前看，螃蟹个头不亚于去年。
今年的大闸蟹9月20日以后就可以上市，预计产量与去年相比会有所上升，价格与去年持平。
在常阴沙鸿屹水产养殖基地，“肥师爷”们也正在为上市做着最后的“准备”。
鸿屹水产养殖基地水质条件好，鲜活饵料充足。值得一提的是，在2015年，鸿屹水产养殖基地自主研制出了全国唯一的新型“底栖生物培养基”，既降低了商品饲料的投喂量、减少成本，又改善肉质、净化水质，提高了虾蟹的产量。凭借“培养基”，鸿屹闯出了水产养殖的大天地，实现了生态和经济效益双丰收。
2016年，为广泛推向市场，鸿屹大闸蟹注册了一个响当当的名号“肥师爷”，一跃成为苏州的名牌产品。
今年产量预计达250斤/亩，计划9月10日上市。
在价格方面，鸿屹水产基地相关负责人表示，今年价格预计高开低走。
目前在张家港农贸市场上，主要在售的是苏北蟹。这些螃蟹都是塘养、人工投喂饲料的，长得快。个头普遍较小，基本在3两左右，价格在45元一斤。
据了解，今年35℃以上的高温天不算多，也没有出现极端高温天气，有利于螃蟹生长。经过前期监测，今年本地蟹的产量要比往年高。
大闸蟹的最佳品尝期为农历九月、十月。所谓“九雌十雄”是指农历九月的母蟹口味最佳，而到了农历十月，则是公蟹好吃。专业人士提醒市民，想吃口感最佳的大闸蟹，不妨再等一等。
关于秋天的幸福，都在这一口里。激动地搓搓手，静静等待~
