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奶香蓝莓吐司怎么做好吃？

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离线gaiwei8
中尉
 

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只看楼主 倒序阅读 楼主  发表于: 2019-10-06
　吐司是一种西式面包，常见于欧式早餐，蓝莓吐司是我最喜欢的吐司，甜的，美味的，软的和超软的，直接撕碎，用手吃，切片和改良果酱都很好，所以大家和饭堂承包小编一起做吧。
　　1.蓝莓吐司
　　主要原料：高面筋粉210克，低筋面粉60克，蛋液60克，水45克，水125克。
　　辅料：酵母粉3.5g，糖3.5g，食盐30g，4G粉或奶粉10g，椰子油10g，黄油20g，越橘干葡萄干20g，共250克。
　　制造工艺：
　　1.准备所有原料
　　二.除了椰子油和干果外，所有的材料都是放在一起的。
　　3.揉搓至扩张阶段。
　　4.参与椰子油或黄油的生产。
　　5.揉搓至彻底，并能取出胶卷。
　　6.把面团拉直成一个圆圈。盖上保鲜膜，放在温暖的地方进行根底发酵.如果只在一些棍子上撒上少量的高面筋粉
　　7.把三种干果放进碗里(我放了100克蔓越莓，50粒蓝莓，100克葡萄干)。
　　8.在干燥的外观上各喷水，但不要在碗底喷水，正好。
　　9.在微波炉中加热5分钟，变成圆润的颗粒，冷却备用。
　　10.当面团两倍大时，伸出你的手指，不要弹回来。
　　11.用完面团，把所有干果放进去。
　　十二.混合好。尽量别闹翻。如果只在一些棍子上撒上少量的高面筋粉
　　13.把面团抽干，分成3部份，旋转15分钟，放松15分钟。如果只在一些棍子上撒上少量的高面筋粉
　　14.把松散的面团卷成椭圆形。
　　15.把它翻过来，在两端折起来。
　　16.把面团揉成细长，下面的边缘变薄。
　　17.从上到下卷起。把嘴挤紧，放进烤面包盒里。
　　18.在温暖潮湿的地方进行最后发酵。(介绍：把保鲜膜放在烤箱里，旁边放一碗开水，发酵)，我发酵了一个半小时。
　　19.发酵至9分钟满，预热烤箱，200度。基地，上下开火，烤35分钟。(着色后的镀锡板)
　　20.从烤箱出来后立即释放模具，并将其冷却在烘焙网上。
　　21.产品图纸
　　二.蜂蜜吐司
　　主要原料：高粉300克蜂蜜60克盐3克发酵粉5克
　　配饰：牛奶150克黄油13克蛋液30克
　　制造工艺：
　　1.除黄油外，将所有数据放入面包机，选择揉捏过程，15分钟后加入黄油，揉搓筋膜，发酵根部和底部。
　　二.当面包有三倍大的时候，当手被压紧并且不缩回去时，支付三次红利，揉和放松面团15分钟。
　　3.压扁面团，把它揉成椭圆形，卷起来，滚长时间，卷起来。
　　4.一次完成三次，放入烤面包盒，进行最后发酵。
　　5.当头发大3倍，手被压紧，不缩回去时，将鸡蛋在外面冲洗干净。
　　6.烤箱预热10分钟，180度，底层上下管可预热30分钟。
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