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荔枝酒如何做，具体做法说一下

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离线gaiwei8
中尉
 

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只看楼主 倒序阅读 楼主  发表于: 2019-10-06
荔枝不易贮存，所以荔枝酒应用烈酒酿制。做时，荔枝去壳，批准去却不去。用容器没有水和油，不要把荔枝放得太满，留下发酵点。另外，放置室温会更好，但是在阴凉处应该是凉爽的。荔枝酒色泽浅黄，口感醇厚，口感浓郁。这是一种很好的健康水果酒，所以大家和饭堂承包小编一起做吧。
　　荔枝是水果之王。但是“如果你离开这个分支，一天和颜色变了，两天和香味变了，三天和味道变了，四到五天，颜色和香味都消失了。”荔枝酒是以优质新鲜荔枝为原料，在发酵罐中清洗、浸出、剥落、核化、榨汁、低温发酵，整个过程控制在30分钟之内，保证了荔枝的新鲜风味，避免了荔枝营养价值的损失。荔枝酒益气健脾，养血养肝。它不仅能消除口渴利尿，防治水肿，美白嫩肤等。
　　主要成份：荔枝500克，白酒500毫升。
　　辅料：冰糖100克
　　荔枝酒的酿造过程：
　　1.荔枝的制备
　　二.准备烈酒和冰糖
　　3.荔枝炮轰
　　4.非核化
　　5.将荔枝放入无水无油的容器内。
　　6.容器内有一层冰糖和一层荔枝码，七八分满。
　　7.倒入白葡萄酒
　　8.用保鲜膜包装，但不要太严格。还有发酵的地方。盖上盖子，在室温下浸泡和发酵三个月即可饮用。
　　小贴士：二国头白葡萄酒罐
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