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[港城杂谈]今日腊八

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只看楼主 倒序阅读 楼主  发表于: 2020-01-02
室外北风劲吹
屋内暖意融融
一碗腊八粥，好个腊八节
今天开始
年味一天浓过一天




腊月，农历的十二月
也是年末的意思
上古时代
冬季祭祖的日子叫“大腊”
腊月初八渐渐定为“腊日”
它祈求着丰收、寓意着吉祥




无论身在何方
人们在今天总想喝上一碗腊八粥
早在宋代，腊八喝粥已成风俗
皇帝向众大臣赐粥
百姓熬粥馈赠亲友
一碗热粥传承千年历史





腊八粥的讲究真不少
红枣、莲子、核桃、栗子、杏仁…
精致的做法要用二十多种食材
洗米、泡果、剥皮、去核、精拣…
腊月初七开始忙活
腊八一早大功告成
满口香甜凝结着勤劳





为什么先民如此重视腊八粥？
有人说是因为“赤豆打鬼”
每逢腊八，恶鬼们总会出来作祟
赤豆熬粥可以祛疫迎祥
腊八，传递着健康祝福




有人说是为了纪念岳飞
忍饥挨饿的岳家军
正是在朱仙镇喝下百姓们的“千家粥”
得以在这天大胜而归
腊八，纪念着民族英雄




还有人说是为了弘扬美德
西晋时有个青年好吃懒做
时值年末忍饥挨饿
只得将家中五谷熬粥喝下
自此洗心革面勤俭持家
腊八，讲述着人生哲理




洒扫庭院、布置装饰
采购年货、准备食物
腊八开启了“春节时间”
家家户户都要为过年做好准备




去除老皮后
将紫皮蒜浸入米醋
封严坛口到除夕再启封
湛清翠绿、蒜辣醋香的腊八蒜
可以做凉菜可以配饺子
北方人的春节少不了它




在安徽黟县
家家户户将豆腐切块
抹上盐水后在中间挖一小洞
在太阳下蒸干做成“腊八豆腐”
古时的徽商外出一走一年
这豆腐就是游子与家乡的信物




在青海的一些地方
腊八的风俗很硬核
天亮前人们来到河床
取来水晶般的冰块供在家中
有的不怕牙冷舌冻
还要吃几块冰下肚
只求风调雨顺、消病除灾




腊八启发着文人们的才思

这年或许是天气和暖
或许是心怀祈愿，杜甫写下了：

腊日常年暖尚遥，今年腊日冻全消。
侵凌雪色还萱草，漏泄春光有柳条。
纵酒欲谋良夜醉，还家初散紫宸朝。
口脂面药随恩泽，翠管银罂下九霄。




更多的诗人在这一天思乡恨归
比如宋代的张耒
看着天边的大雁陷入故乡的回忆：

东州逢腊雪，却忆竟陵梅。
客路人方远，天涯雁欲回。
遥怜檐外白，还点砌边苔。
久是无人过，谁知照酒杯。




好在今天
一段语音、一张车票
便可以疗愈乡愁
距离不再是亲情的阻隔
腊八节正昭示着团圆的开始




今天的腊八粥
香气氤氲着家的温暖
甜蜜里少不了儿时的回忆
记得给父母打个电话
“过了腊八就是年”
他们正盼着你早点回家！


来源：人民日报
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