因一句孩子“早餐不能喝粥”引发热议的张文宏，发声回应为何不能喝粥。近日，这一话题上了热搜第二
曾说“早餐不能喝粥”引热议
4月15日下午，复旦大学附属华山医院感染科主任张文宏出席一个防控新冠肺炎疫情讲座时表示：“你家里的孩子不管长得胖，长得瘦，喜欢不喜欢吃东西，这段时间他的饮食结构，你要超级重视。”
“绝不要给他吃垃圾食品，一定要吃高营养、高蛋白的东西，每天早上准备充足的牛奶，充足的鸡蛋，吃了再去上学，早上不许吃粥。”
张文宏的话在网上引发热议，有人认为他这是崇洋媚外。
为何早餐不要喝粥而要吃鸡蛋牛奶呢？张文宏回应
据@第一财经日报 最新消息，张文宏表示，很多网友批评但其中有一个他不接受。针对病毒的抗体产生要靠什么？全部是蛋白质。他认为重症转轻症最主要的一点要保证营养和蛋白质，这时候，靠粥和咸菜你就麻烦了。而且，中国人最喜欢喝鱼汤了，鱼渣也要吃掉，都是蛋白质。
营养师这样解释：“全碳水模式”缺点不少
江苏省人民医院妇幼分院营养科陶新城医生告诉记者，中国人习惯稀饭、米粥加点心的早餐模式，从感觉上来说还是挺不错的，稀饭补充血糖，点心持续供能，有干又有稀，但这只是在物质条件不好时候的一种习惯。这种早餐模式摄入的是全碳水化合物，有不少弊端。全主食的食物不能提供脂肪，我们的胆囊没有动力去吐出胆汁，而且又没有身体必需的蛋白质，不能补充身体需要，最后一点就是胃停留时间不够，通俗地讲就是不耐饿，所以并不提倡这种早餐模式。陶新城说，还有另外一种极端的情况，有人的早餐很丰盛，又是油条又是炒饭或者汉堡包、炸鸡翅什么的，过于油腻不仅不利于减肥还会加重上午的消化负担，也是不提倡的。
来源;扬子晚报
