说到补脑，很多人第一反应就是吃核桃。这种说法，很大程度上是因为核桃长得像极了人脑。
“以形补形”的说法，当然是不靠谱的。核桃的确含有大脑所需要的营养成分，有延缓大脑衰老的作用，但是论补脑，它还真算不上厉害。
那到底什么才是真正的“补脑高手”呢？——鹌鹑蛋。
小孩、上班族最该吃的“补脑蛋”
别看这鹌鹑蛋个子小，它可真是蛋中精品。
从营养学角度来说，鹌鹑蛋富含维生素A，含量是鸡蛋的两倍左右。
并且，鹌鹑蛋蛋黄中，卵磷脂的含量比鸡蛋蛋黄高30%左右。卵磷脂能增强大脑活力，消除大脑疲劳，增强记忆力，对大脑发育有好处。
从中医角度说，鹌鹑蛋可以滋养五脏，补益气血。五脏的气血精华都要上送到头部，提供大脑的运转，气血供应足，则神清气明，所以多吃鹌鹑蛋可以健脑安神。
对于幼儿、学生，或者办公室里的脑力劳动者来说，最适合吃鹌鹑蛋这种天然“补脑蛋”，还能起到保护视力的作用。
如果压力过大，出现了神经衰弱、失眠多梦等问题，也可以多吃点鹌鹑蛋来改善。
补气血、止咳嗽也在行
鹌鹑蛋可以补气血，女性多吃些很有好处。
女性容易血虚，气血不足，会造成面色萎黄无华、皮肤干燥、毛发干枯。遇到这种情况，可以每天吃几个鹌鹑蛋，调补养颜、丰肌泽肤。
另外，鹌鹑蛋还是入肺经的，可以缓解肺部不适，比如用沸水冲鹌鹑蛋花，再加点冰糖食用，对治肺虚久咳很有帮助。
Tips：鹌鹑蛋虽好，但别贪多 鹌鹑蛋个头小，有的人一吃就停不下来，这可不对。它的营养足，一天吃3~5个就可以了，吃多了反而容易引发消化问题。
另外，心脑血管疾病患者也不宜多食鹌鹑蛋。
