用刀子撬开外壳，把肉剔下来装好，壳放一边备用，剔好之后，生蚝肉用料酒和盐搅拌均匀，腌制十分钟。
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准备姜蒜，剁成粉碎，越碎越好，手剁，机器搅拌的蒜蓉是没有灵魂的！～然后加入五香料用文火炒至金黄色！
米线热水泡好，再冷水激一下，捞起来备用。生蚝壳洗干净，要用牙刷一点点刷干净缝隙，然后每个生蚝壳粉丝打底，上面放上生蚝肉，最上面盖上蒜蓉～然后放入蒸锅～
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一个个全部做好之后，挨个放好，我这是两层蒸锅，人少可以一层，人多就三层四层
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水开后，大火蒸十分钟，出锅前洒上葱花，然后装盘，大功告成！
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