苏州市气象台
2020年08月02日12时41分
升级发布高温橙色预警信号
今天白天最高气温将升至37℃以上
从昨天凌晨截止今天下午3点
市急救中心共接到7例中暑病例
最大的70岁，最小的28岁
据苏州气象天气实况
苏州市区域内
最高温度高达38℃
周末还能窝在家里吹空调
那工作日的天气是否会好转呢？
看了一眼气象
据苏州气象APP
下周苏城依旧是
持续高温
请大家务必做好防暑降温工作！
盛夏来临
人们越来越离不开冰箱
吃不完的饭菜需要放冰箱冷藏
但热着放还是冷着放
哪种才正确呢？
可能很多人都会选择
等到饭菜凉了再放进冰箱
但！这种做法可能并不正确！
>>>饭菜放进冰箱要趁热<<<
主要原因不外乎两个担心：一是担心有损冰箱寿命；二是担心原先放在冰箱里的食物受影响，更容易变坏。但是为了食品安全，饭菜放进冰箱要趁热！
有研究发现，一般情况下，饭菜的温度在低于60摄氏度的时候，细菌就开始在生长，尤其是温度下降至30摄氏度至40摄氏度之间时，细菌生长最旺盛。
其中的细菌主要是金黄色葡萄球菌和沙门氏杆菌两类。这两类细菌都会对人体健康造成伤害，导致机体产生一些腹痛、腹胀、恶心、呕吐、头晕等食物中毒的反应。
建议：饭菜在室温条件下摆放不要超过两个小时，应当尽早放进冰箱里储存。
而关于人们在意的热菜放冰箱有损冰箱寿命和食物受影响变质的问题，其实并不用担心。
现在冰箱越来越智能，功效也越来越好，即使是热菜放进去，也能够比较快速地进行温度调节。
由于温度下降比较快，对冰箱里其他食物不会产生太大的影响，并且对于冰箱的伤害也比较小。要说负面影响，最多可能就是“多耗点电”了。
>>>食物保鲜方法<<<
那么，除了吃剩的饭菜最好趁热放进冰箱储存，在食物保鲜等方面，还有什么门道呢？
1
生熟分开存放
将熟食和生食分类摆放，并用保鲜膜、保鲜袋、保鲜盒等装好，可以防止食物之间的细菌交叉感染、相互串味。
建议将直接吃的食物如剩下的饭菜、牛奶、水果等放在冰箱的上层，将生的食物存放在保鲜柜的下部。
2
尽量缩短储存时间
即使在冰箱的低温环境下，仍然会有细菌滋生。如李斯特菌，就是一种“不怕冷”的细菌。尽管并非所有通过食物接触李斯特菌的人都会生病，但是一旦发病，就可能造成严重的后果，如感冒症状、恶心、呕吐、腹部痉挛、腹泻、头痛、便秘及持续发烧，严重的感染甚至可能出现败血病和脑膜炎。
3
增加食材的流动性
建议叶菜在3天内吃完，哪怕是更方便储存的瓜果类也不要超过一个星期。即使是冷冻室里的肉，最好不要超过5天，水产也不要超过2天。尽量做到当天买、当天做、当天吃完。
4
冰箱定期清洁消毒
给冰箱“洗个澡”对于家庭食品安全十分重要，却常常被忽视。医生建议，应当每隔半个月至一个月对家里的冰箱进行一次整理消毒。
可以使用84消毒液等，和清水按照1:200至300的浓度混合，擦洗完毕后，再用清水擦一遍。
冰箱的使用延长了食物的储存时间
但正确使用才是对健康的负责哦
来源：苏州健康
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