民以食为天，食以安为先
食品安全不容忽视！
本次抽检涉及
青枣、香梨、麦片......
这些港城人常吃的水果、方便食品等
看看分别是哪些地方销售的！
不合格问题是什么？
有哪些危害？该怎么办？
这里统统告诉你！
抽检情况
2月份对全市糖果制品、方便食品、罐头、餐饮自制食品（火锅调味料<底料、蘸料>、肉皮肉冻、生食动物性水产品）和食用农产品（蔬菜、水果）等食品品种进行了抽检。
● 本月共抽检各类食品567批次，合格560批次，合格率为98.77%。
● 在青草巷农副产品批发市场共抽检53批次（糖果制品9批次，罐头16批次，方便食品11批次，水果12批次，蔬菜9批次），经检测全部合格。
● 2021年1月有1批次不合格豆芽，经复检合格。
不合格产品情况：本月抽检共有7批次食品不合格。3批次不合格冲调类方便食品（麦片、核桃芝麻黑豆粉），1批次霉菌超标，2批次大肠菌群超标。1批次不合格餐饮自制食品（羊肉冻）铬超标。3批次不合格水果：1批次牛奶青枣氧乐果超标，1批次香梨克百威超标，1批次香蕉噻虫胺、噻虫嗪超标。
2月食品安全抽检不合格产品汇总表
严厉查处，控制食品安全风险！
对于上述不合格产品，相关执法部门已经启动核查处置。
那么就有人问了
不合格项目到底是什么意思？
如何造成的？
吃了会有什么影响？
接着往下看~
霉菌和大肠菌群
霉菌和大肠菌群都是微生物指标。超标原因可能是原材料、包装材料原本就已经被微生物污染，或是食品在生产加工过程中人员卫生情况控制不严，生产加工器具等设备清洗消毒不到位，灭菌过程不彻底，食品储存运输条件不符合要求等。
铬
铬广泛存在于自然环境中，是人体必需的微量元素，同时也是一种具有毒性的重金属元素，摄入过多会对人体健康产生危害。超标原因可能是原料质量不过关，也有可能食品在容器内盛放、烹煮食品过程中会发生重金属的迁移导致超标。
氧乐果、克百威、噻虫胺和噻虫嗪
氧乐果属于有机磷类杀虫剂，主要用于防治吮吸式口器害虫和植物性螨。克百威，又名呋喃丹，是一种广谱、高效、低残留、高毒性的氨基甲酸酯类杀虫剂，克百威不易降解，安全间隔期较长。噻虫胺和噻虫嗪都是杀虫剂，超标原因可能是种植户质量意识淡薄，对使用农药的安全间隔期不了解，从而违规使用或滥用农药。
欢迎广大消费者
积极参与食品安全监督工作
关注每期食品抽检信息
如发现危害社会公众的食品及其违法行为
请及时拨打
投诉举报电话：12315
来源：张家港市场监管
