• 27540阅读
  • 0回复

[港城杂谈]第一期 | 论美食一条街,「新市河路」请求一战!

[复制链接]
上一主题 下一主题
微信分享→
 

发帖
1305
港币
1595
威望
6382
来自
杨舍镇
人生阶段
单身
职业
企业员工
只看楼主 倒序阅读 楼主  发表于: 2021-08-23
新市河路 相信大家都非常非常熟悉,哈哈哈!但说出来你可能不信,这条街我是靠舌头来记住的!
新市河路,到底是怎样一个神奇的街道呢?

每次走进新市河路,就能看到两旁热闹的场景,诱人的香味刺激着味蕾,每家都有着每家的特色。
无论是归家的学生,下班的社畜,还是远来的美食猎人,都喜欢不谋而合地来到新市河路,迷失在一个挨一个的美味小店里。

似乎只要闻一闻这边的香味儿,就能从这些散发着热气儿的食物中,汲取满满的生活能量!

好春光,不如吃一场。

颇懂生活韵味的张家港人对新市河路都会情有独钟。无论何时,这条路都是人声鼎沸,烟火弥漫……

这条新市河路美食街,我们一共分了上下两期,今天我们先来看看上半期的一些美食店。

承包附近居民的美食街
爱维尔面包店

大家还记得小时候吃面包的感受吗?那个时候还没有时下这么多网红美食,一家新开的来自台湾的面包店,就能逛上老半天,每天上下学闻着面包香气连心情都变得愉悦了!

不知不觉,这家来自台湾的面包店也陪伴了我们很多年了,爱维尔一直以来不忘初心,坚持用心为顾客制作美味的甜点,现做现烤现卖,绝对新鲜!


特别是爱维尔的红豆饼,相信是很多人无限回购的美食。

懿豪早餐店


蒋爸私房卤

猪尾巴是他家的必点,软糯入味的尾巴,入口后嘴巴能感受到满满的胶原蛋白,牙齿轻微的咀嚼后,就被啃的光溜溜的只剩下骨头。

东坡肉肥而不腻,入口即化,酱汁入味,甜度也是刚刚好。店里还会有一些卤味便当,小编没有吃过,下次可以试一试。



玖香卤味坊

说道卤味,这对张家港人来说是津津乐道的话题,在吃货的世界里,卤味和老干妈一样,占据着心中的一席之地。
无论是路边的卤味摊,亦或是高大上的卤味馆,只要是味道好,都难逃吃货的鼻子,在这条街上的玖香卤味坊一定名列其中。

夫妻肺片、牛肉、牛肚、牛筋……很多种类掺在一起用他们家搭配的佐料调制而成,配上小酒简直爽呆了!


鸭阿哥 烤鸭

200度左右的炉膛里,鸭子烤50分钟,先是用大火上色,再用中火和小火烤到外脆里香。烤出来的鸭子,呈现均匀的枣红色为上佳。


选用优质谷饲喂养的好鸭,脂肪和肌肉够多,烤出来肉嫩皮脆。蘸面酱这是传统的吃法,面酱都是师傅自己调的,包好的烤鸭一口闷,妙!!


金悦岚绿豆汤


满满一大杯的招牌绿豆汤量很足,葡萄干、绿豆、芸豆、冬瓜糖、红绿丝……你能想到的配料这家都有了。



吃起来白糯米有一点微甜,有嚼劲,还加了一点乌米,乌米的口感比白糯米更加软黏香糯,增加了一份色调,吃一口乌米的香在嘴里蔓延。

为了照顾到年轻人的口味,里面的红绿丝他们用猕猴桃干和山楂干代替,绿豆煮的软软的有一点点沙。整体料给的非常足,吃完绝对饱饱的。


他们家的薄荷水是特别清亮,偏绿些,入口凉度较高,一股凉意直冲天灵盖,甜度正好,喝一口,果脯的甜与薄荷水的清凉,结合的恰到好处,沁人心脾。


苏食汇餐厅


这是一家主打淮扬菜的菜馆,每次路过的时候都想去吃,因为味道太香了,这家店超有烟火气息,因为是在张家港的老城区里,店面环境也是那种社区餐馆的气氛。






老板每天会把菜品做好放着展示,直接看着点菜,太方便了!每一道菜都很有特色,真的是美食藏在巷子里。




沁园羊肉


羊肉不腥不膻,软烂入味,香气十足,大口大口吃肉真过瘾!除了羊肉,羊肉汤也是一绝。大块羊骨头羊肉经过时间的久煮,炖出来的汤奶白奶白的,非常鲜!



羊汤面里会加上自己熬制的羊油,只用盐调味。把羊肉羊杂泡在热热乎乎的羊汤面中,然后蘸上少许酱油蒜叶,一口下肚完全满足!



金寨老鹅



一道流传多年的特色美食,延续了传统汤方多年不改的经典味道,留下回头客无数。汤是每天现炖现熬,成色已经非常漂亮,毫不夸张的说,你为了这口汤都要来走一遭,一般女生来都是五碗打底,更不要说爱这种味型的吃货了,喝到见底都是常事!

鹅肉炖煮之后软香入味,尤其要带皮一起入口,鹅肉纤维比鸡鸭略粗,但也正是如此才吃起来更有几分嚼头,鹅皮烫软可口尤其一口咬下去的时候,挤出一口醇香回甜的汤汁更是好吃!



而且常喝鹅汤常吃鹅肉有开津,防衰老的效果哦。


逢源馄饨


这是一家以老板娘儿子名字命名的馄饨店,当初因为兴趣才开了这家店,没想到一开就受到周围不少人的喜欢。


逢源馄饨皮薄馅大,特别是乡下老家自己晒制的菜干,干净细嫩,最值得一提的是,菜肉的平衡也很好,猪肉用的不错,肉馅儿也是很扎实的瘦肉做的,能吃得出一粒粒的肉质感,据说肉筋都细细剔除,所以口感更鲜香滑嫩。




千和面馆

张家港很多人的早餐大抵是从一碗面开始的,像小编就是非常喜欢炒浇面的。

所谓炒浇面,顾名思义浇头是现炒出来的,许多人起个大早,就为了这一碗味美鲜香的炒浇面。



老鸭汤粉丝馆




店里主卖老鸭粉丝汤,里面有鸭肠,鸭心、鸭肝、鸭血和豆泡,十几元一碗。老鸭粉,首先是这个汤,咸鲜口,可以自己添加辣椒油、麻油、醋。不过我个人就喜欢原味的,感觉放了醋,味道就变了。



另外店里除了粉丝汤,还有馄饨、饺子、卤菜、炒饭。






蘇酥糕点


这家店位于新市河路交界口,是一家家喻户晓的糕点店,每天都没有很多人排队购买他家点心。他家的绿豆糕甜而不腻,入口即化,绵密醇厚。绿豆糕的味道很质朴,有点淡淡的麻油味,让人接连不停地想要大快朵颐。





这不马上中秋节了,又到吃月饼的时候了,他们家的月饼也是非常抢手的。





绿豆糕、老蛋糕、状元饼……都想买来爽一哈~还有更多糕点等带你们的探索哟~





兄妹麻辣烫


这是一家已经经营了十几年,传了很久很火的麻辣烫店,兄妹麻辣烫在张家港的吃货届还是占有一席之地的。




这家店地方比较小,环境也不如一些大的店好,但是味道很赞,醋是这个店的主要调味品,价钱很实惠,20块绝对够了,吃过的人都会再来。







吃来吃去还是这里的味道好,尤其是一到饭点,店里基本要爆满,自己选好食材交给老板就好,还有点怀念和陌生人拼桌的时光啦。

柴师傅黄焖鸡米饭


黄焖鸡米饭在张家港出现也有好多年了,大大小小的店铺也是遍地开花,但是真正能抓住食客味蕾的,真的不多,很多都是跟风的开店,并没有掌握关键的技术。


这家店主营黄焖鸡米饭,来店里吃饭的大部分都是常客,味道确实很不错,尤其是黄焖鸡里的汤汁真的是一绝!汤汁拌饭,就能吃两碗~平时的生意也是相当的好,如果你中午去吃的话,几乎都得排队!得提前做好心理准备哦~


天天煎饼


店铺收拾得挺干净,做饼的小伙子手脚也利索。店虽是开了没几年,手艺却是“家学渊源”,而且价格也是相当实惠哦!




小店只有一个窗口,从面糊到薄脆再到酱料,都是自己完成,敲一只鸡蛋,放一块里脊,夹两片蔬菜,刷满酱料的煎饼就是生活的滋味。


雄起川菜馆


“雄起”算是这座小城,为数不多且略有点小名气的川菜馆,辛辣鲜香的气息网罗了一批拥趸。


不是撒一把辣椒花椒就叫川菜。真正的川菜是庖丁解牛,二十六种味型,十四般烹饪技法,百菜百味,一菜一格,绝非麻辣可以一概而论,这家店就完美体现了川菜的麻、辣、甜、咸、鲜、香。




张阿姨馄饨


她们家的馄饨的个头中等,外皮可圈可点,皮馅比正好,荠菜的颗粒感在线又很新鲜,咸淡适中,吃起来没负担,荠菜硬梗都被挑掉了,鲜嫩清脆。





而且他们家馄饨的选择很多,完全能够满足每个人的需求!


烤肉店


是一家比较纯粹的烧烤店,主要就是烤羊肉。




龙门花甲


龙门花甲的经典菜品有:龙门花甲、龙门蛏子、龙门扇贝、龙门香辣蟹、龙门大虾、龙门皮皮虾等等,味道绝对没sei了。

还记得以前第一次吃锡纸海鲜的时候,就被这种独特的做法吸引啦,不同于地摊烧烤的烟雾缭绕,海鲜也可以吃的很小清新。
每个花甲都很完整并且非常鲜嫩,再加上汤汁的甜辣和蒜泥的香,吃的你保证眼睛都离不开花甲,生怕被别人抢走一个。


它们很多虽然没有精美的店面
但随便进一家都很好吃
让我在忙碌的日子甚感欣慰
在这一片,你最爱的美食是谁家呢?


注:以上就是新市河路美食街上半集的全部内容啦,下期内容正在快马加鞭的赶来哦!
本主题包含附件,请 登录 后查看, 或者 注册 成为会员
2条评分威望+2
期期艾艾 威望 +1 - 2021-08-25
bufanshen 威望 +1 - 2021-08-23
 
回复标题限100 字节 提到某人:
选择好友