大家有没有一种感觉
冷空气一来，一降温
就特别地……嘴！馋！
尽情吃喝的同时
可得先来看看“食品安全”
张家港最新一期食品抽检结果
新！鲜！出！炉！
一起来看看
检 查 情 况
8月份对全市薯类和膨化食品、蔬菜制品、炒货食品及坚果制品、糖果制品、调味品（味精、食用盐、香辛料类、液体、固体、半固体复合调味料）、餐饮食品（自制花生及其制品、自制凉菜）和食用农产品（蔬菜、水产品、水果类）等食品品种进行了抽检。
● 本月共抽检各类食品754批次，合格738批次，合格率为97.88%。
不合格产品情况：本月抽检共有16批次食品不合格。2批次炒货食品（花生米、瓜子）过氧化值超标，1批次香辛料调味油（花椒油）酸价超标，9批次淡水虾（罗氏虾、沼虾）和2批次淡水鱼（黑鱼、鳊鱼）恩诺沙星超标，2批次淡水鱼（昂刺鱼、鲫鱼）检出孔雀石绿。
8月食品安全抽检不合格产品汇总表
严厉查处，控制食品安全风险！
对于上述不合格产品，相关执法部门已经启动核查处置。
那么就有人问了
不合格项目到底是什么意思？
如何造成的？
吃了会有什么影响？
接着往下看~
过氧化值超标
过氧化值是衡量油脂酸败程度的指标。超标原因有可能是原料中油脂已被氧化、或是生产过程中所用油质量不过关、或是成品储存时间过长、储存条件不当等因素导致食品油脂被氧化酸败。
酸价超标
超标有可能是采购的原料本身质量不过关或贮存不当，或者加工过程中加工工艺、储存条件控制不当都有可能导致油脂酸败。
恩诺沙星超标
恩诺沙星属于人工合成的抗菌兽药，广泛用于水产等养殖业中。《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》（GB 31650—2019）中规定，恩诺沙星在鱼和虾中的残留限量不得超过100μg/kg。超标原因可能是在养殖或运输途中滥用了兽药所致。
孔雀石绿
孔雀石绿是人工合成三苯甲烷型的有机化合物，价格低廉，在水产养殖中曾被广泛用作消毒、杀菌药物。由于其具有高毒、高残留、高致癌和高致畸、致突变等毒副作用，我国于2002年将孔雀石绿列入食用动物禁用的兽药及其它化合物清单。
欢迎广大消费者
积极参与食品安全监督工作
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请及时拨打
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来源：张家港市场监管
