民以食为天
干饭人一天中
最快乐&期待的时刻
一定是吃吃喝喝~
最新一期食品抽检结果出炉！
一起来看看
检 查 情 况
近期对全市糕点（月饼及月饼馅料、糕点、面包）、水果制品、乳制品（乳粉）、婴幼儿配方食品、特殊膳食食品和食用农产品（蔬菜、水产品、鲜蛋、水果类）等食品品种进行了抽检。
共抽检各类食品977批次，合格937批次，合格率为95.91%。
对1-5月份被抽检发现有不合格食品的经营单位进行了跟踪抽检，共抽检43批次，合格41批次，合格率为95.35%。
不合格产品情况：24批次海水蟹，6批次月饼，3批次鸭蛋，2批次面包，2批次海水虾，2批次餐具，1批次月饼馅料，1批次鸡蛋，1批次巧克力制品。
食品抽检不合格产品汇总表
严厉查处，控制食品安全风险！
对于上述不合格产品，相关执法部门已经启动核查处置，特别是针对二次抽检仍有不合格食品的经营单位，执法部门将从严处置。
严厉查处，控制食品安全风险！
对于上述不合格产品，相关执法部门已经启动核查处置，特别是针对二次抽检仍有不合格食品的经营单位，执法部门将从严处置。
脱氢乙酸
脱氢乙酸是食品防腐剂，对霉菌、酵母菌、细菌具有很好的抑制作用。超标原因可能是个别企业为防止食品腐败变质超量使用，或其使用的复配添加剂中该添加剂含量较高，或是在添加过程中未准确计量所致。酸价主要反映食品中油脂酸败程度。超标原因可能是企业原料采购把关不严，生产工艺不达标或产品储藏条件不当，特别是存贮温度较高时易导致食品中的脂肪氧化酸败致使酸价超标。
酸价和过氧化值
酸价和过氧化值是反映食品中油脂是否被氧化的指标。超标原因可能是企业原料采购把关不严，或是生产工艺不达标，或是产品储存条件不当所致。
镉
镉是最常见的重金属污染物之一。超标原因主要是环境污染，可能是养殖过程中对环境中镉元素的富集。
氟苯尼考
氟苯尼考是动物专用抗菌药，但在产蛋家禽中禁止使用（鸡蛋中不得检出）。检出原因是养殖户违规使用了兽药氟苯尼考或饲料带入，导致残留积累在鸡蛋中。
大肠菌群、阴离子合成洗涤剂
检出大肠菌群原因可能有两方面：一是从业人员卫生意识淡薄，操作过程中个人卫生不符合要求；二是餐饮单位为了节约成本，未严格按照规范全程使用洗消设备。检出阴离子合成洗涤剂的原因是从业人员用洗涤剂进行清洗后未严格按要求漂洗干净所致。
铅
铅超标，超标原因可能是企业在生产时未对原料进行严格验收或者为降低产品成本而采用劣质原料，由生产原辅料带入到产品中，也有可能是加工过程中加工设备、容器、包装材料中的铅迁移带入。食用后会对人体健康产生危害。
欢迎广大消费者
积极参与食品安全监督工作
关注每期食品抽检信息
如发现危害社会公众的食品及其违法行为
请及时拨打
投诉举报电话：12315
来源：张家港市场监管
