最近有一则新闻报道
引起了疾控君的注意，
称有一女子同时食用了橘子和牛奶，
导致上吐下泄被送急诊。
记得民间也一直传言：
橘子和牛奶相克，
一起吃会产生沉淀物，
不仅影响消化吸收，
还会导致腹胀、腹痛、腹泻等症状。
所以橘子和牛奶
注定不能在一起？
疾控君马上带你研究！
橘子&牛奶
到底能不能同时食用？
其实，当牛奶与橘子、
橙子、菠萝、猕猴桃等
含果酸较高的水果
共同食用时，
都会出现沉淀物。
这是因为牛奶中的蛋白质约80%都是酪蛋白，
酪蛋白在酸性条件下会沉淀，
这种沉淀物对人体没有危害，
只是可能影响食用口感。
为什么同时食用二者
可能会出现不适症状？
由于
个人体质不同，
部分人群乳糖不耐受，
所以食用牛奶后会出现
腹痛、腹泻等
消化不良的症状。
这些人群
即使不吃橘子只喝牛奶
也是会出现相应症状的。
所以，
如果你平时可以正常饮用牛奶，
在不影响口感的情况下
是可以与橘子一同食用的。
但建议在同食时，
注意以下两点：
1. 不摄入过量橘子。
2. 不食用坏果、过期或变质牛奶，开封的牛奶要及时放进冰箱并尽早饮用，防止出现由致病菌导致的肠胃炎症状。
而乳糖不耐受人群
建议选择发酵乳制品，
如酸奶、奶酪等。
这样更有利于身体健康哦！
来源：苏州疾控
