金箔巧克力、金箔冰激凌、
金箔蛋糕……
近年来，部分商家
为了让所销售的食品
看上去更加高端、上档次，
开始给食物“镀金”。
你吃过这种食品吗？
金箔、银箔到底能不能吃？
近期，市市场监管局接到2起举报，
称辖区有蛋糕店
在蛋糕里违规添加金箔。
根据消费者提供的线索，
执法人员分别对2家蛋糕店进行了检查。
在辖区某蛋糕店，执法人员对该店使用金箔作为非食品原料制作蛋糕并在店内销售情况进行了核查。经执法人员现场检查，发现当事人在店内橱柜中展示有金箔纸装饰的“皇冠场景蛋糕”样品，同时在制作台查见1瓶已开封、在使用中的金箔纸。经查，当事人承认将上述商品作为食品原料，使用、添加在“皇冠场景蛋糕”表面进行销售。
当事人使用金箔纸作为原料制作“皇冠场景蛋糕”并在店内进行销售，涉嫌违反了《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，属于用非食品原料制售食品的行为。目前，市市场监管局已对涉案主体立案调查。
在辖区另一家糕点店，执法人员在现场的糕点制作间发现金银箔两罐，经营者称该金银箔是应消费者要求用于制作蛋糕使用的，这些金银箔让蛋糕看起来更加华贵闪亮。
上述糕点店在蛋糕加工过程中可能非法添加金银箔的行为，涉嫌违反了《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，执法人员对上述糕点店发现的两罐金银箔采取了扣押的强制措施，并对该糕点店进行了立案查处。
金箔被禁止添加进食品中！
2022年1月29日，国家市场监督管理总局、国家卫生健康委员会、海关总署联合印发的《关于依法查处生产经营含金银箔粉食品违法行为的通知》明确提出，根据我国食品安全法律法规及食品安全标准规定，金银箔粉不是食品添加剂，不能用于食品生产经营。
消费提醒
金银并不是人体必需的营养素，无任何营养价值。虽然食用金银箔粉后，不会被人体吸收，但如果大量食用无法消化的物质，就存在一定的健康风险。有一些伪劣金银箔粉并非纯金银加工，可能含有其他重金属或污染物，如果食用会带来更多健康隐患。
消费者在外出就餐时，
如发现食品中添加了
金银箔或其他不明物质，
应不购买、不食用，
并及时向市场监管部门反映情况。
来源：张家港市场监管
