草莓果酱
准备食材
草莓、白砂糖/冰糖、柠檬汁
制作方法
1新鲜草莓去蒂后用淡盐水浸泡并洗净，控干水分。
2草莓切成小粒，倒入白砂糖静置2小时。
3将草莓粒倒入不粘锅，上火熬制，大火煮开，撇去浮沫。
4转中火熬，其间不断搅拌，防止黏锅。
5熬到汁水明显减少时，加入柠檬汁继续熬煮。
6熬至粘稠有浓浓果胶时，关火，草莓果酱就做好啦。
美食物语
草莓果酱，味甘而酸，它可以入脾经、肺经和胃经，滋阴润肺，生津止渴。同时含有丰富的维生素C和花青素以及微量元素锌和磷等营养成分，这些成分都能直接作用于人类的大脑，保护人类的神经元。当人们出现失眠和精神疲乏时，可以多吃一些草莓果酱哦。
来源：张家港市梁丰幼儿园
