草莓果酱
准备食材
草莓、白砂糖/冰糖、柠檬汁
制作方法
1新鲜草莓去蒂后用淡盐水浸泡并洗净,控干水分。
2草莓切成小粒,倒入白砂糖静置2小时。
3将草莓粒倒入不粘锅,上火熬制,大火煮开,撇去浮沫。
4转中火熬,其间不断搅拌,防止黏锅。
5熬到汁水明显减少时,加入柠檬汁继续熬煮。
6熬至粘稠有浓浓果胶时,关火,草莓果酱就做好啦。
美食物语
草莓果酱,味甘而酸,它可以入脾经、肺经和胃经,滋阴润肺,生津止渴。同时含有丰富的维生素C和花青素以及微量元素锌和磷等营养成分,这些成分都能直接作用于人类的大脑,保护人类的神经元。当人们出现失眠和精神疲乏时,可以多吃一些草莓果酱哦。
来源:张家港市梁丰幼儿园