终于！终于！终于！
在暂别一个春天后
我们在初夏迎来了堂食
从5月23日起
我市各类餐饮场所有序恢复堂食
市民期待的“烟火气”再次回归
烤肉、火锅、龙虾
……
跟着小编来直击
恢复堂食后的餐饮业
在这繁华的烟火气背后
又有哪些难忘的经历？
1“减免6个月的房租，
给予了我们很大的帮助”
昨天中午时分，
位于购物公园的南枝记餐饮店内，
迎来了开放堂食后的第一批顾客。
开放第一天，
店内并没有想象中的人头攒动，
很多客人都是在经过时，
得知了可以堂食的消息，
临时决定进来解馋一番。
“正好带孩子在这里转转，没想到可以堂食了，赶紧进来吃一顿。”王女士兴奋地说道。
热火朝天的厨房、
店内来回穿梭的服务员、
边享受美食
边肆意畅聊的顾客
·······
看着这一幕幕熟悉的场景，
门店经理康影感慨万千，
“终于盼来了这一天，
中间我们也遇到了一些困难，
幸好在大家的努力下，
我们坚持了下来。”
康影介绍，疫情暂缓堂食期间，门店经营受到了不小的冲击。幸好在这时，他们享受到了政策的扶持，购物公园为他们减免了6个月的房租，帮助他们渡过了难关。
如今堂食恢复后，南枝记在做好堂食的基础上，也对未来的经营模式有了新的规划，“疫情既带来了冲击也带来机遇，我们将继续拓宽线上销售渠道，打造自己品牌的私域流量，经营好自己的第三方平台，增加粉丝的粘性，维护好自己的客户群体，把线上销售这一块群体做大、做强。”康影表示。
2“小龙虾强势回归，
300斤龙虾一晚售空”
位于南门路的港城龙虾店，
已经开了6年。
老板曹春良为了久违的堂食
备足了货源，
300斤龙虾是他对顾客最大的诚意，
没想到一晚上就一售而空了。
“我的老顾客们还是很给力的，
幸亏我早有准备。”
曹春良颇为得意地说道。
经历了疫情的洗涤，曹春良的小店屹立不倒，恢复了以往的生机，这一切都离不开曹春良一贯的坚持——做好口碑。
曹春良说自己挑选的龙虾，从规格到货源都有严格的要求，他不愿意为了市场竞争，而降低对自己的要求。“拉长战线，只有把龙虾做好，才是立店之本。”
暂停堂食后，
坚持做品质的曹春良
深知自己的龙虾在
外卖平台竞争力不大，
并没有焦虑，
“外卖不多，我就去干点别的。”
疫情期间，
曹春良在核酸采样现场
当起了志愿者。
“我也想为疫情防控出出力，
疫情早日结束，
也是我们所有餐饮人共同期盼的。”
一边做外卖，一边做志愿者，
曹春良终于迎来了他胜利的曙光，
堂食回来了，
他的主战场也回来了，
“接下来的时间都交给小龙虾吧，
希望大家都来捧个场，一起来嗦虾。”
曹春良向大家发出诚挚的邀请。
3
“不能堂食
我们线上接单揽客”
23日晚，
位于曼巴特的朗诗兰姆烤肉店
也正式开启了堂食。
桌椅消毒、餐台布置、货品补充······
开业前，
店内服务员正在有条不紊地
进行着最后的准备。
“两个多月没营业了，我们想要用最好的状态去迎接每一位顾客，让大家看到我们复工饱满的状态。”店长肖峰激动地说。
按照疫情防控要求，所有顾客入店前都必须严格执行“四查一测一扫”。门店也严格按照50%限流控制堂食，合理设置餐桌、座位，保持一定的安全距离。
晚上6点，顾客们陆续进店，浓浓的烤肉香扑面而来，吃到了久违的堂食烤肉，大家脸上都洋溢着满足的笑容。
暂停堂食期间，门店不仅在抖音、美团等平台上线了外卖和团购，还邀请了网络人气博主进店打卡，拍摄探店视频，进一步提高门店知名度，为门店线上带货。“我们推出了一些性价比高的烤肉套餐，受到了很多市民的喜爱，每天都有不少的订单，给我们在疫情期间带来了一笔不错的收入。”肖峰介绍道。
为了更好地帮助商户恢复经营，接下来曼巴特也会推出一系列优惠活动，持续帮助商户引流，助力餐饮业回暖。
餐饮企业拒绝“躺平”
千方百计“自救”
经历疫情大考的餐饮业“满血复活”
熟悉的味道又回来了
大家出门感受城市烟火的同时
也别忘了做好防护
恢复堂食后的第一顿
你吃了什么？
来源：偶俚张家港
