秋风起，蟹脚肥，
地产大闸蟹新鲜上市啦！
吃蟹的“黄金时节”已经到来！
品相佳 风味赞 大闸蟹丰收啦！
今天上午，在常阴沙的一家水产养殖基地，捕蟹工人正小心翼翼地将爬满大闸蟹的笼网从蟹塘提到小船上。捕蟹工人介绍，眼下正是大闸蟹大量上市的季节，蟹塘这两天进入笼网的螃蟹越来越多，一笼能捕捞五六十斤的螃蟹。
一只只肥硕的大闸蟹被捕捞上来，个个青背、白肚、黄毛、金爪，神气活现，孔武有力。
基地负责人介绍，今年基地1000亩蟹塘每天大约可以捕捞1000~2000斤的螃蟹，相比去年同期产量有所下降。“今年长夏一定程度上影响了螃蟹的产量，整体减产了20%左右。”此外，记者了解到，今年大闸蟹肉质要比去年好，但是规格相比去年，有所下降。“去年低温影响了大闸蟹的品质，今年高温品质好，但是又影响了螃蟹的生长速度。”
目前基地大批量上市的是3两、3.5两的公蟹以及2两、2.5两的母蟹，特大规格，例如6两以上的公蟹、4两以上的母蟹还没有成熟。
均价25元/斤 大闸蟹价格“大跳水”
品蟹正当时，
今年大闸蟹的价格和销量情况如何？
一起去看看。
走进市第一集贸市场水产区，各个摊位前都放着满满当当的大闸蟹，吸引了不少市民前来选购。“今天买了两只公蟹、两只母蟹，个头都蛮大的，花了不到100元。”市民李女士说。
水产经营户王先生告诉记者，眼下大闸蟹不仅供应量大，价格也相对比较亲民。“中秋最贵的时候平均100多元/斤，现在只有25元/斤左右。”王先生说，眼下正是吃蟹的好时候，来购买大闸蟹的顾客络绎不绝，他们一天能卖出好几百斤。随着气温的下降，大闸蟹产量的提高，价格还会有所下降。
母蟹正是黄多味美时
那么现在是公蟹更好吃
还是母蟹更好吃呢?
记者特地询问了大闸蟹养殖基地的负责人，据了解，现在正是吃母蟹的好时机，母蟹此时正是黄多味美的时候。“由于今年大闸蟹蜕壳迟了20天，这才使得母蟹在‘十一’后才大量上市。”要想吃到蟹膏肥美的公蟹还得再等10天左右。
如何挑选大闸蟹
挑选大闸蟹有讲究，要看蟹肚，肚子鼓鼓的，微微透着黄，这样的蟹，蟹肉蟹黄饱满的概率就很大了，而且肚脐越往里凹，肚子越向外凸，蟹肚越厚实，这只蟹便会越饱满。
怎么样？
作为秋季时令美食，
大闸蟹的丰美必定不可错过！
一起来大快朵颐吧~
来源：偶俚张家港
